Si quieres una receta deliciosa y fácil, este emperador al horno será tu opción ideal. Te enseñamos a cómo hacerlos con este paso a paso detallado de Comedera.
El pescado siempre estará entre mis alternativas para comer, además de aportar muchas vitaminas al organismo, es una de las carnes blancas más sanas y prácticas al momento de prepararlo.
La forma de hacerlo que te presento hoy es una de las más simples y rápidas, en poco tiempo tendrás un almuerzo rico y saludable. El emperador es el mismo pez espada o aguja palá, es característico por su carne blanca, de muy buen sabor y cabeza alargada.
Lo puedes cocinar de diferentes formar, pero en la que te explicaremos aprovecharás toda la jugosidad de este pescado. Podrás acompañar con tus guarniciones favoritas y se convertirán en un gran platillo.
Sin más, ¡Iniciemos!
Emperador al horno, receta fácil
Ingredientes
- 2 ruedas de pescado
- zumo de un limón
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cda de vinagre de manzana o balsámico
- 1 hoja de laurel
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y precalienta el horno a 180° C.
- Toma tus dientes de ajo y lamina finamente. Calienta un sartén con el aceite de oliva y procede a sofreír el ajo sin dorar demasiado o quemarlo. Incorpora la hoja de laurel para que le dé sabor a la ajada.
- Una vez esté dorado, apaga, deja enfriar y reserva. Retira la hoja de laurel.
- Salpimenta las rodajas de emperador.
- Haz una mezcla entre el vinagre de manzana o balsámico con el zumo de limón.
- Coloca tu piezas de pescado en una bandeja engrasada y vierte la mezcla anterior para marinar el pescado.
- Posteriormente, incorporar la ajada, es decir el sofrito de ajo con aceite y laurel hasta que bañen todo el pescado.
- Ahora, hornea por 20 minutos para que se cocinen el emperador muy bien hasta que la carne esté jugosa y una capa suave en la superficie.
- Apaga el horno, saca el pescado y sirve con tus guarniciones favoritas.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Consejos para tu emperador al horno
- Para condimentar, es válido que incorpores las especias que más te agraden. Desde hierbas frescas, un poco de tomillo o solo sal.
- La ajada también la puedes hacer con mantequilla para intensificar el sabor y reemplazas así el aceite de oliva.
- Este pescado lo puedes preparar también un una sartén sin problemas.
Acompaña con
Este plato es ideal para ser acompañado por un clásico arroz blanco que le irá muy bien por la jugosidad. También sería ideal si le agregas una ensalada o un toque crocante con unos patacones, unas tajadas de plátano o que tal una yuca con mojo. Todo dependerá de tu gustos.
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