Los polvorones tricolor son galletas crujientes, dulces, que a pesar de ser firmes al tacto, al entrar en tu boca se desmenuzan otorgando un placer delicioso.
Básicamente la función de variar el color de las galletas es para que combinen dentro de una mesa de dulces, o para hacerla divertida para los pequeños.
Puedes reemplazar los colores con los que necesites, de acuerdo a la ocasión.
Empecemos a hacer polvorones tricolor.
Aprende cómo hacer polvorones tricolor
Sin complicaciones obtendrás unas galletas deliciosas y coloridas.
Raciones 12 galletas
Calorías 200kcal
Ingredientes
- 2 cups de harina de trigo
- 0,16 oz de polvo para hornear
- 4 oz de mantequilla
- ½ cups de azúcar
- 2 huevos
- 0, 52 oz de esencia de vainilla
- colorantes comestibles
Elaboración paso a paso
- Mezcla en un recipiente la harina con el polvo para hornear.
- En otro recipiente, acrema la mantequilla hasta que se suavice para luego agregar el azúcar poco a poco mientras sigues batiendo.
- Incorpora el huevo, la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
- Agrega poco a poco la harina mientras sigues batiendo hasta obtener una masa suave.
- Pasa la masa a la mesa de trabajo y sigue amasando hasta formar un cilindro.
- Este cilindro lo dividirás en 3 partes iguales.
- Agrega el color rojo a la masa y mezcla hasta que tenga el color que quieres.
- A una de las partes agrega el colorante verde. La última parte la dejarás sin color.
- Una vez que los colores están perfectamente integrados, forma 3 cilindros del mismo tamaño.
- Con ayuda del huevo batido pega las 3 partes. Coloca dos piezas en paralelo y pégalas con el huevo batido, para la última parte colocarla sobre las dos paralelas formando un triángulo.
- Con tus manos presiona por los lados para formar el triángulo y luego cortar la masa de aproximadamente 1 a 2 cm.
- Coloca los polvorones sobre la bandeja para hornear (sobre papel para hornear) y hornea durante 15 minutos a 350 °F.
- Retira los polvorones del horno.
- Pasado los 20 minutos las sacaremos y dejaremos enfriar sobre una rejilla.
- Una vez frías las galletas ya estarán listas para comer con un vaso de leche o una buena taza de café.
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Nutrition
Calorías: 200kcal
Más sabores y colores para los polvorones
- La galleta final es una galleta sólida al tacto pero al ponerse en contacto con la boca se desmorona y se convierte en polvo dulce y delicioso.
- Puedes utilizar los colores que desees, bien sea para hacerlos en conmemoración de una fecha importante para el país o para una fiesta temática.
- Esta galleta se hace también agregando canela en polvo, lo que le da un acabado con un color hermoso, la cantidad de canela es muy poca y su sabor se percibe muy sutilmente.
- El colorante que utilices debe ser comestible, te recomiendo que sea en gel para que no ponga lìquida la masa.
- Puedes hacerla sin utilizar el huevo, hay una receta de polvorones que utilizan la misma cantidad de azúcar, harina y manteca y quedan perfectos.
- Si deseas reservar el restante de masa cruda, puedes guardarla en una bolsa hermética y te durará por 3 meses en el congelador.
- Para guardarlas ya cocidas hazlo en un envase con tapa.
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