Cada quien tiene sus mejores sabores, y para mi éste es uno de ellos, los rollitos de jamón y queso son sinónimos de las fiestas, en la que los niños estábamos corriendo sin descanso por todo el lugar.
Se trata de un pasapalo, tapa o picoteo, como lo llames, muy sencillo de hacer, en el que puedes añadir el sabor que gustes, puedes usar queso mozzarella, amarillo, crema, jamón de pavo, de cerdo o de pollo y además puedes añadir algunos sabores específicos.
Necesitarás además de los embutidos, queso crema, tortillas de maíz y algunas especies para darle un sabor distintivo.
Empecemos a preparar este delicioso plato que encantará a todos.
Receta de rollitos de jamón y queso
Ingredientes
- 2 paq de queso crema, a temperatura ambiente
- 10 tortillas de harina
- 4 onzas (113 grs.) de jamón de pavo
- 1 tps (cucharadita)de tomillo en polvo
- 2 tps (cucharadita) de cebolla en polvo
- 1 tps (cucharadita) de ajo en polvo
- 1 tps (cucharadita) de sal
- 1 tps (cucharadita) de pimienta negra
- Grosellas para decorar
- Ramas de perejil para decorar
- 1 cup (taza) de mayonesa
- 2 tbsp (cucharadas) de cilantro
Elaboración paso a paso
- Para empezar esta rápida receta debes agregar en un recipiente, el queso crema.
- Seguidamente incorpora la cebolla en polvo, ajo en polvo, tomillo, sal y pimienta.
- Mezcla bien para que los sabores se integren al queso crema.
- Calienta las tortillas previamente en un comal para luego untar con el queso crema de manera uniforme.
- Luego coloca las rebanadas de jamón y enrolla las tortillas para formar los rollitos.
- Repite con las demás tortillas
- Corta los rollitos aproximadamente de 2’’.
- Sobre un plato agrega los rollos de la manera que desees.
- Para hacer el último paso, agrega la mayonesa junto al cilantro en un bol.
- Con una licuadora de inmersión mezcla muy bien.
- Decora con las grosellas, las ramitas de perejil y deja de un lado la mayonesa para que cada quien se sirva a su gusto.
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Otros sabores que puedes añadir
Puedes agregar tocino ya cocido, lo pones en el centro del jamón.
Los pepinillos dulces son otra alternativa, agrégalos en el centro antes de empezar a enrollar.
Si quieres darle un sabor más intenso y divertido puedes agregar a la mayonesa un poco de pimienta cayena o añadir jalapeños o algún ingrediente picante.
Si no tienes pepinillos dulces puedes agregar pimiento rojo cortado en tiras en su interior.
Puedes agregar otro tipo de queso además del crema, al igual que otros tipos de embutidos. Aquí importa la técnica porque el sabor puedes variarlo de acuerdo a tus gustos o el de tus invitados.
Otra alternativa es agregar pistacho fileteado en el interior del rollo o en la mezcla que hagas con el queso crema. Dará textura y un sabor más delicioso.
Si quieres darle otro sabor también puedes variar las salsas: cebolla, mostaza y miel, teriyaki, brava, tártara.
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Video y fotos: Grosby Group.