Lenguado al horno, una receta deliciosa, fácil y muy practica para tus días. Una comida que te enseñaremos a preparar con pasos bien detallados en Comedera.
Este pescado es uno de los más exquisitos de todos. Su carne suave y sutil sabor lo convierten en una opción por excelencia en las gastronomías del mundo, por sobre todo en la europea.
Hay muchas formas de prepararlo y es una de las características más destacadas de este pez , su versatilidad cuando lo cocinamos. Desde salsas, a la plancha, en ensaladas y la alternativa que te presentamos hoy.
El lenguado al horno es un platillo que podrás tenerlo en tu mesa en 25 minutos. Lo haremos condimentándolo con ajo, perejil y aceite de oliva, una fusión que potenciará su sazón.
Puedes degustarlo como un almuerzo acompañado de arroz, patatas, vegetales o la guarnición que prefieras.
¡Iniciemos con su preparación!
Cómo hacer lenguado al horno fácil
Ingredientes
- 200 gr de lenguado
- 3 dientes de ajo
- 1 puñado de perejil
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar esta receta limpiando el lenguado que deberás cortar en filetes o al estilo mariposa. Cuando lo compres, puedes pedir que lo hagan en la pescadería para que ahorres tiempo.
- Precalienta tu horno a 170° grados.
- Ahora, vas a colocar en una licuadora o procesadora el aceite de oliva con los dientes de ajo y el puñado de perejil. Licúa hasta formar una pasta.
- Sazona tu pescado con sal y pimienta por ambos lados, luego lo bañarás con la pasta de ajo, perejil y aceite hasta que estén impregnados.
- Colocas tus filetes en una bandeja para horno y le vas a verter el vino blanco.
- Hornea por 15 minutos aproximadamente hasta que tu lenguado esté listo y un poco dorado. El vino se habrá reducido dejando al pescado jugoso.
- Retira y acompaña con arroz o patatas.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Recomendaciones para tu lenguado al horno
- Te recomiendo pedir en la pescadería tu lenguado ya fileteado.
- Puedes añadirle unas gotas de limón a la pasta para que intensifique el sabor.
- La guarnición perfecta para este platillo son unas papas al vapor o salteadas. También de recomiendo estas a la parrilla, al ajillo o unas al chile y al limón.
- Si no consigues lenguado, puedes hacerlo con otro filete de pescado suave y de carne blanca.