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Comedera / Pescados y Mariscos / Lenguado al horno, suave y delicioso

By Emilys Velásquez Deja un comentario

Lenguado al horno, suave y delicioso

lenguado al horno

Lenguado al horno, una receta deliciosa, fácil y muy practica para tus días. Una comida que te enseñaremos a preparar con pasos bien detallados en Comedera.

Este pescado es uno de los más exquisitos de todos. Su carne suave y sutil sabor lo convierten en una opción por excelencia en las gastronomías del mundo, por sobre todo en la europea.

Hay muchas formas de prepararlo y es una de las características más destacadas de este pez , su versatilidad cuando lo cocinamos. Desde salsas, a la plancha, en ensaladas y la alternativa que te presentamos hoy.

El lenguado al horno es un platillo que podrás tenerlo en tu mesa en 25 minutos. Lo haremos condimentándolo con ajo, perejil y aceite de oliva, una fusión que potenciará su sazón.

Puedes degustarlo como un almuerzo acompañado de arroz, patatas, vegetales o la guarnición que prefieras.

¡Iniciemos con su preparación!

lenguado al horno
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Cómo hacer lenguado al horno fácil

Prepara lenguado al horno, una receta deliciosa que podrás compartir en familia.
Plato Pescados
Cocina Casera
Keyword al horno
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones 2 personas
Calorías 410kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 200 gr de lenguado
  • 3 dientes de ajo
  • 1 puñado de perejil
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Vamos a iniciar esta receta limpiando el lenguado que deberás cortar en filetes o al estilo mariposa. Cuando lo compres, puedes pedir que lo hagan en la pescadería para que ahorres tiempo.
  • Precalienta tu horno a 170° grados.
  • Ahora, vas a colocar en una licuadora o procesadora el aceite de oliva con los dientes de ajo y el puñado de perejil. Licúa hasta formar una pasta.
  • Sazona tu pescado con sal y pimienta por ambos lados, luego lo bañarás con la pasta de ajo, perejil y aceite hasta que estén impregnados.
  • Colocas tus filetes en una bandeja para horno y le vas a verter el vino blanco.
  • Hornea por 15 minutos aproximadamente hasta que tu lenguado esté listo y un poco dorado. El vino se habrá reducido dejando al pescado jugoso.
  • Retira y acompaña con arroz o patatas.
  • ¡Disfruta!

Recomendaciones para tu lenguado al horno

  • Te recomiendo pedir en la pescadería tu lenguado ya fileteado.
  • Puedes añadirle unas gotas de limón a la pasta para que intensifique el sabor.
  • La guarnición perfecta para este platillo son unas papas al vapor o salteadas. También de recomiendo estas a la parrilla, al ajillo o unas al chile y al limón. 
  • Si no consigues lenguado, puedes hacerlo con otro filete de pescado suave y de carne blanca.

Te dejo más recetas de pescado

  • Lenguado menier
  • Lenguado a la plancha
  • Pescado a la mantequilla
  • Filete de pescado con verduras

Publicado en: Pescados y Mariscos, Recetas

Acerca de Emilys Velásquez

Soñaba con ser chef, pero me enamoré del periodismo. Ahora combino estas dos pasiones en Comedera.

¡Espero ser tu guía para que deleites el paladar de todos tus comensales!

También: Locutora | Community Manager.

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