Prepara un delicioso pollo a la jardinera

Pamela Rodríguez

hace 3 años

El pollo es una de las carnes más versátiles a la hora de cocinar y hoy te traemos una nueva receta rápida, deliciosa, fácil y económica: pollo a la jardinera.

Este plato es una opción práctica, pero además es muy nutritivo gracias a los vegetales que contiene, y claro, el pollo. Es un platillo muy completo y reconfortante que puedes preparar en cualquier ocasión.

También es un plato muy práctico, pues puedes aprovechar las verduras sobrantes que tengas en el refrigerador para hacer algo delicioso.

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Receta para preparar pollo a la jardinera

Esta receta es muy fácil de preparas, además de rica es muy nutritiva, pues es un platillo muy completo por sus verduras y proteínas

Plato Pollo

Cocina Casera

Keyword estofado

Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 40

Tiempo total 55

Raciones personas

Calorías 390kcal

Autor Pamela Rodríguez

Ingredientes

1 kg piezas de pollo de tu elección
1 hoja laurel
3 zanahorias
3 papas
2 dientes ajo
2 jitomates grandes
½ cebolla
Sal con ajo al gusto
Pimienta al gusto
1 taza chícharos
Aceite de oliva
½ cucharada tomillo
½ cucharada orégano
2 tazas caldo de pollo

Elaboración paso a paso

Enjuaga tus piezas de pollo
Colócalas en un recipiente y agrégales sal con ajo y pimienta al gusto
Pica las papas y las zanahorias en bastoncitos de tamaños similares
Pica finamente la cebolla y el jitomate
En una olla calienta unas cuatro cucharadas de aceite de oliva
Fríe el pollo por ambos lados en la olla
Has un espacio en medio de la olla y coloca ahí la cebolla y los dientes de ajo triturados
Una vez que la cebolla se haya caramelizado agrega el jitomate
Salpimienta al gusto, añade el orégano y el tomillo
Mezcla y deja reposar unos minutos
Añade las papas, las zanahorias y los chícharos
Deja reposar dos minutos
Agrega el caldo de pollo y revuelve
Baja hasta fuego medio, tapa la olla y deja cocer por media hora
Cuando haya hervido corrige la sal
Una vez que las verduras y el pollo estén bien cocidos apaga el fuego y sirve
Disfruta

Nutrition

Calorías: 390kcal

Tips para preparar tu pollo a la jardinera

No importa qué piezas de pollo elijas, tampoco importa si las prefieres con o sin piel
Si no tienes caldo de pollo puedes sustituirlo con agua
Puedes dejar tus verduras con cáscara o pelarlas
Elije jitomates que estén bien firmes