Pollo en salsa de mostaza y maple, la receta que traemos hoy para que sigas descubriendo las miles de maneras que existen de preparar pollo en la comodidad de tu casa.
Ciertamente ya nuestra familia ha seleccionado la manera favorita de consumir esta ave, pero no te quedes con ese rècord, sigue indagando en màs sabores y maneras de cocinarla.
El pollo en salsa de mostaza y maple, se cocina a la sartén, el proceso no es distinto al que ya conoces pero es una alternativa con sabor y olores distinta.
Adoba la pechuga (puedes usar otras piezas) y sella en una sartèn caliente el pollo y luego con el sartèn limpio sofríe el ajo y ahí es donde entra la magia de los sabores, agrega la mostaza y el maple y mezcla bien hasta que se integren. Luego debes agregar el pollo ya sellado y listo.
Vamos a empezar con esta deliciosa y ràpida preparación que podrás disfrutar con lo que gustes.
Empecemos.
Cómo hacer pollo en salsa de mostaza con maple
Ingredientes
- 4 milanesas de pollo
- 1 cda de aceite de oliva
- 2 cdas de mantequilla sin sal
- 2 cdtas de ajo finamente picado
- ⅓ taza de caldo de pollo
- 3 cdas de jarabe de maple
- 2 cdas de mostaza
- Perejil finamente picado al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Sazona las milanesas de pollo previamente aplastadas con sal y pimienta por ambos lados.
- En un sartén a fuego medio, agrega el aceite de oliva y las milanesas.
- Cocina y sella durante 7-8 minutos por lado, luego retira del sartén y reserva.
- Añade mantequilla al mismo sartén donde cocinaste las pechugas y baja el fuego.
- Saltea el ajo durante unos segundos sin dejarlo quemar.
- Incorpora el caldo de pollo, la mostaza y el jarabe de maple. Revuelve bien y deja reducir por 1-2 minutos.
- Incorpora las pechugas a la mezcla y cubre bien.
- Deja cocinar durante 5 minutos a fuego bajo para que los sabores se incorporen.
- Sirve acompañado de arroz o papas y espolvorea por encima perejil.
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Nutrition
Recomendaciones para el pollo en salsa de mostaza y maple
- Normalmente se usan 2 tipos de mostaza, la tradicional de siempre es más suave que la mostaza de Dijon, si usas la ùltima debes tener cuidado con no ponerle mucho.
- Para acompañar puede ser arroz acompañado por vegetales en cualquier tipo de cocción, pero de nuevo.
- Si lo que piensas es en hacer un menú que incluya esta receta, puedes comer de primer plato una crema de verduras, de segundo este pollo acompañado con papas al horno y una ensalada de lechuga y tomate.
- Puedes usar cualquier parte del pollo, pero lògicamente demorará un poco màs la cocción, por ejemplo, de los muslos.
- Si te llegase a sobrar, puedes reservarlo dentro de un envase plástico con tapa hermètica y luego calentarlo en una sartèn con un poco de agua para que no pierdas la salsa.
Màs maneras de comer pollo
- Pollo a la cacerola con papas
- Suprema de pollo
- Pollo con champiñones y espinacas
- Pechugas de pollo al horno
- Gratín de pollo y papas
Fotos y video de Grosby Group.