Hoy vamos a cocinar pollo a la cacerola con papas, es una receta que se hace al horno con ingredientes que darán como resultado un plato de restaurante de lujo.
Hay muchas formas de cocinar la carne de esta ave que es imprescindible en nuestro menú, pero para salir de la rutina siempre será necesario que seas creativo y combines tus especias con verduras.
El pollo es una de las carnes más demandadas en el mundo, ya que es muy fácil de encontrar y sobre todo muy económica. Además de ser una carne muy bondadosa, tanto para el sabor como para la cocción.
Vamos a empezar con esta preparación que se hace con pechuga pero bien puedes usar muslos con estas mismas indicaciones y tendrás un plato súper delicioso.
Receta de pollo a la cacerola con papas
Pollo a la cacerola con papas: una preparación deliciosa para una cena familiar.
Raciones 2 personas
Calorías 360kcal
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo en dos filetes
- 2 cdas. de mantequilla
- 1 diente de ajo finamente picado
- ½ cebolla cortada en julianas
- 2 papas picadas en cubos
- 2 zanahorias peladas y en rebanadas
- 1 tomate en cubos
- 1 pimiento morrón verde en rajas
- 2 hojas de laurel
- 1 cda. de sal
- 1 taza de caldo de pollo
- Pimienta negra recién molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Una vez que hayas limpiado la pechuga de grasas, córtalas en dos y sazona con pimienta recién molida por ambos lados
- En una cacerola a fuego medio alto, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo.
- Una vez que tengas el sofrito dorado incorpora el pollo y cocina hasta que esté dorado por ambos lados, aproximadamente 5-8 minutos.
- Añade las papas picadas en cubos, la zanahoria en rodajas, el tomate en cubos, el pimiento morrón en rajas.
- Agrega las hojas de laurel, sal y el caldo de pollo. Mezcla ligeramente, deja que suelte su primer hervor y tapa la olla.
- Baja el fuego a bajo y deja cocinar durante 30 minutos o hasta que el pollo esté suave.
- Sirve y disfruta.
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Con qué servir el pollo a la cacerola con papa
- Los patacones o tostones son un especie de tortitas de plátano verde que se fríen y son bien crocantes.
- La ensalada de tomate en rodajas, cebolla, maíz y aderezada con sal y mucho limón.
- Las habichuelas guisadas son el complemento y el match perfecto para este platillo.
- Puedes acompañar esta proteína con papas al horno, papas fritas o puré de papas, lo que prefieras. Te recomiendo otras de las opciones para que aproveches la salsa, unas papas al vapor o a la parrilla.
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