Prepara estas quesadillas de cerdo en salsa verde, una opción fácil para hacer en casa. Aprende a cómo elaborarlas con esta receta bien detallada de Comedera.
Mucha jugosidad y un toque crocante, así es la receta que te enseñaremos a preparar hoy. Ideales para degustar en un almuerzo o una cena, te aseguro que no te arrepentirás.
Estas quesadillas de cerdo en salsa verde, la haremos cocinando la carne hasta que quede bien blanda y sea fácil deshebrarla, luego le incorporaremos la crema para terminar de cocinarlo. Posteriorme, se dora la tortilla con queso y se rellena con el cerdo o puerco.
Es un platillo que se consume mucho en México, pero también es una tradición que se extendió por toda Centroamérica. Lo mejor, es que puedes hacerla fácilmente en casita para compartir en familia.
Solo debes tener los ingredientes y ¡manos a la obra!
Aprende cómo hacer quesadillas de cerdo con salsa verde
Ingredientes
- 1 libra de carne de cerdo
- 2 tazas de salsa verde
- 8 tortillas de maíz
- ¼ cebolla
- 2 hojas de laurel
- 2 dientes de ajo
- ½ taza de agua
- Queso para gratinar
- 2 cda de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Inicia tu receta, y coloca en una olla el cerdo en trozos. La cebolla, los dos dientes de ajo, las hojas de laurel y sal al gusto. Añade agua y mezcla.
- Tapa y deja cocinar por aproximadamente 1 hora para que se ablande completamente. Cuando el agua se evapore, añade las dos cucharadas de aceite, el ajo triturado y la cebolla en cubos, mezcla y dora muy bien.
- Pasado ese tiempo, deshebra con una cuchara de madera o tenedor para que el cerdo quede más manejable.
- Vierte la salsa verde a la olla donde está el cerdo, mezcla.
- Ahora, agrega el agua un poco de sal al gusto mezcla y cocina por 10 minutos aproximadamente.
- En un sartén o comal, calienta la tortilla.
- Agrega queso en el centro de la tortilla, rellena con cerdo y dobla por la mitad.
- Ahoram estará listo para disfrutar.
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Recomendaciones para las quesadillas de cerdo con salsa verde
- Si eres amandate de este platillo, te aconsejo que lo incluyas en tu menú semanal.
- Puedes dejar marinando la carne del puerco con algunos condimentos para que tenga más sabor al cocinarno.
- No sólo lo puedes hacer con una salsa verde, también con otros adobos como con chiles guajillos, o algún otro que le aporte el toque picante.
- También, puedes hacer esta receta con pollo, carne o pavo y tendrás los mismos resultados deliciosos.
- El queso que vayas a elegir debe derretirse, puede ser fresco, cotija, botanero o mozzarella.
- A mí me facsina acompañarlo con cilantro y un toque de limón.
Salsas para tus quesadillas
- Salsa macha
- Salsa de mango y chipotle y Salsa taquera con limón y maggi
- Salsa de tomatillo
- Salsa de chiles asados
- Salsa verde
Video y fotos: Grosby Group.