No hay opción que no pueda conjugar un buen plato con carne de cerdo, hoy en Comedera te traemos una excelente opción, sopa de fideos con costillas de puerco.
Esta proteína, además de deliciosa, es sumamente adecuada para preparar todo tipo de recetas. Y podemos decir, que esta receta es una manera de comer el ramen al estilo asiático, pero con el gusto occidental.
Una sopa sustanciosa, con muchísimo sabor y cremosa, el fideo aporta un espesor delicioso a las sopas.
Entre los ingredientes no hay nada extraordinario, cilantro, tomate, ajo, aceite, pimiento y cebolla. La preparación no demora más de 30 minutos y será un verdadero disfrute.
Empecemos con el paso a paso, para esta sopa de fideo con costillas de puerco.
Cómo hacer sopa de fideos con costillas de puerco
Ingredientes
- 1 libra de costilla de cerdo troceada
- 1 cebolla picada finamente
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo picado finamente
- 2 tomates picados en cubos
- 1 taza de fideos
- ½ taza de salsa de tomate
- 4 tazas de caldo de carne
- 2 hojas de laurel
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Cilantro para decorar
Elaboración paso a paso
- En una olla a fuego medio alto calienta 4 cucharadas de aceite y cocina las costillas de cerdo troceadas hasta dorarlas.
- Baja el fuego a medio bajo y agrega la cebolla picada y el pimiento verde junto con las costillas y revuelve.
- Cocina durante 2 minutos o hasta que la cebolla se torne transparente.
- Incorpora el ajo y los tomates picados. Mezcla nuevamente y deja cocinar durante 5 minutos moviendo ocasionalmente.
- Vierte la salsa de tomate, mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen
- Añade los fideos para revolver ligeramente.
- Agregar las 4 tazas de caldo de res, también incorpora las dos hojas de laurel y remueve nuevamente.
- Tapa la olla y cocina durante 10 minutos a fuego suave.
- Pasado el tiempo, apaga el fuego y deja reposar durante 5 minutos, aquí puedes rectificar de sal si es necesario.
- Sirve y disfruta con cilantro y limón.
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Nutrition
Más ingredientes para la sopa de fideos con costillas de puerco
- Para mi las sopas deben llevar alguna verdura, para esta deliciosa combinación con cerdo te recomiendo que añadas papa, trata de que se la que es firme, la amarilla es una de las mejores que funcionan para sopas.
- El cilantro no sólo funciona como adorno, el cilantro es a la sopa, como el agua la sed, entonces no dudes de añadir una buena cantidad antes de servir.
- Agregar unos cubos de queso no estaría de más, al derretirse podría convertirse en una experiencia estupenda.
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