Los tacos solos son deliciosos, son muy variados, puedes rellenarlos con casi todo lo que existe, creo que esa es una de las características que los hacen tan universales y amados por todos.
Hoy en Comedera, te acompañamos a hacer dos salsas riquísimas para que realces el sabor de tus tacos en cada mordisco. Yo soy de las que echa salsa y muerde y así hasta que no quede nada de taco, empanada o hamburguesa que me coma.
Te introduciré en el mundo de dos salsas sensacionales que debes tener como favoritas: salsa de mango y chipotle y salsa taquera con limón y maggi. No es nada difícil lo que debes tener, hay ingredientes que puedes remplazar con otro, por ejemplo la salsa maggi puede utilizar la que siempre empleas en tus preparaciones.
Empecemos a hacer las salsas de mango y chipotle y salsa taquera con limón y maggi, tienes fotos y videos para que no pierdas detalles.
Salsas mexicanas para acompañar tus tacos
Ingredientes
Salsa de mango y chipotle
- 2 mango medianos
- ¼ cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo
- 2 chiles chipotles adobados
- 1 cda. salsa de soya
- 1 cda. azúcar
- aceite de oliva
Salsa taquera con limón y maggi
- 3 tomates
- 3 tomatillo verde
- 2 chiles jalapeños
- 3 chiles de árbol
- ¼ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cda. sal
- Jugo de 1 limón
- 2 cda salsa maggi
Elaboración paso a paso
Preparación de salsa de mango y chipotle
- En un sartén a fuego medio, agrega un poco de aceite de oliva, la cebolla y el ajo. Deja cocinar hasta que la cebolla este transparente.
- Agregar el mango y revuelve. No dejes de mover para que el mango no se pegue y se ponga amargo.
- Dejar cocinando por 2-3 minutos más.
- Luego, agregar en la licuadora, el mango con la cebolla y el ajo, los chipotles, la salsa de zona y el azúcar.
- Mezcla dentro de un bol hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
Preparación salsa taquera con limón y maggi
- En un comal o sartén, asar los tomates rojos y verdes, los chiles jalapeños, los chiles de árbol, la cebolla, ajo y sal al gusto.
- Voltea hasta que se vean asados por ambas caras, cuida de que no se quemen.
- Agrega en un vaso de licuadora los ingredientes que acabas de asar, el limón y la salsa maggi.
- Licúa todos los ingredientes por 30 segundos.
- Disfruta con unos buenos tacos!
Video
Nutrition
Tacos para disfrutar estas salsas fáciles
Tacos de nopal: son deliciosos y además sanos ya que el nopal es un vegetal lleno de fibras y de minerales tales como el magnesio y el potasio, importantes para la función muscular. Es uno de los tacos con menos contenido calórico.
Tacos de asada: Se trata de una carne marinada en jugos cítricos y especias, ese es el secreto del sabor extraordinario del taco de asada.