Cocina pollo a la reina, una comida muy jugosa y especial que podrás degustar en tu menú semanal. Aprende a hacerlo con esta receta de Comedera.
Si hay algo que se puede combinar con todo y preparar en formas infinitas, es el pollo. Un carne sutil, tierna, suave y muy accesible. Hoy, te enseñaré a hacerla de una manera increíble y cremosa.
El pollo a la reina se cocina en crema o leche evaporada, mantequilla, elote o maíz dulce, cebolla y especias. El resultado de está fusión serán hebras de pollo muy sazonas, bañadas en esa salsa blanca bien jugosa que podrá ser una opción perfecta para tu almuerzo.
Es un platillo muy fácil de hacer que puedes acompañarlo con arroz blanco, vegetales, puré u otra guarnición para que aproveches su cremosidad.
Sin más, vámonos a su elaboración. ¡Iniciemos!
Delicioso pollo a la reina, paso a paso
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 lata de elote o maíz dulce
- 1/2 taza de crema de leche
- 25 gr de mantequilla
- 1/2 cebolla blanca cortada en julianas
- 1 cubito de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Coloca una olla con agua, añade sal, un diente de ajo y pimienta. Coloca las pechugas de pollo y deja cocinar por aproximadamente 20 minutos a fuego alto hasta que estén bien cocidas.
- Cuando estén cocidas, la apagarás, sacarás del agua y dejarás enfriar.
- Una vez estén a temperatura ambiente, las vas a deshebrar y reservarás.
- Calienta un sartén, y cuando esté en su punto añade la mantequilla. Luego la cebolla y dejarás sofreír hasta que estén transparente.
- Baja el fuego, y añadirás la crema de leche, el cubito del caldo de pollo, sal y pimienta al gusto. Mezcla y deja cocinar por 5 minutos.
- Es turno de añadir las pechugas deshebradas y los elotes, mezclarás hasta que todo se integre. Deja reposar de 5 a 10 minutos a fugo muy bajito.
- Pasado ese tiempo, apaga el fuego, Deja reposar un rato y sirve.
- ¡Disfruta!
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Más ingredientes para tu receta
Esta receta así está perfecta, pero siempre habrá espacio para más ingredientes que te permitirán potenciar tu plato. Puedes añadirle pimentones en tiras, puerro, cebollín, champiñones, guisantes, algún chile y un toque de queso para hacerlo más cremoso.
Acompaña tu pollo a la reina con
El pollo combina con todo, en realidad, pero esta opción en con crema súper deliciosa y especial. Ideal para acompañarlo con un arroz blanco, brócoli y champiñones salteados, o un puré de papas. Otra opción que te dejo es con ensalada de tomate y pimientos y unas ricas papas rústicas.
Otras formas de cocinar pollo
- Estofado de pollo casero
- Ají de gallina peruano
- Pollo al horno con patatas
- Receta de arroz con pollo
- Pollo a la naranja
- Pollo al curry
Video y fotos: Grosby Group.