Preparemos estos chiles toreados, un tipo de encurtido que podrá ser un aliado para tus platillo. Aprende a prepararlo en Comedera.
Los chiles torreados es una receta mexicana que consiste en guisarlos con cebolla y sazonarlos con limón y salsa de soya. Es una preparación súper fácil que puedes hacer en pocos minutos.
Para esta opción se deben usar chiles serranos o jalapeños, los cuales son indicados para darle el picor ideal. Esta alternativa se añade para sazonar las comidas de la semana, ya que regularmente se usa como un condimento más en la cocina.
También lo puedes utilizar como una salsa para darle sabor a tus tacos y aumentarle el toque picante. Es muy práctico y lo puedes guardar sencillamente en la nevera.
¡Iniciemos!
Cómo hacer chiles toreados
Ingredientes
- 9 chiles serranos (o 4 chiles jalapeño)
- 2 cda de aceite vegetal
- 1/4 cebolla cortada en julianas
- 1 cda de jugo de limón
- 2 cda de salsa de soya
- Pizca de pimienta
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, calentando un sartén con las dos cucharadas de aceite vegetal.
- Cuando esté caliente, le añadirás los chiles para que los selles por todos lados lados. Esto te tomará de 4-5 minutos.
- Los chiles deben formar una costra dorada en la piel. No los dejes quemar. Retira y reserva.
- En el mismo sartén donde se cocinaron los chiles, añade una cucharada de aceite, cuando esté caliente, sofríe las cebollas durante 1minuto o hasta que estén transparentes. Apaga y reserva.
- Cuando tu chile y cebolla estén completamente fríos, los añadirás a un bol pequeño, le agregarás el limón, la salsa de soya, mezclarás y dejarás reposar por 30 minutos.
- Pasado este tiempo, lo puedes disfrutar.
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Recomendaciones
- Para conservar tus chiles toreados, puedes guardarlos en un frasco de vidrio y meterlos a la nevera. Así los podrás conservar por mucho tiempo.
- Si quieres que tenga una mayor duración en la nevera, al servir usa una cucharilla o paleta de madera para evitar la oxidación de los chiles.
- También prueba añadiéndole un poco de vinagre.
Opciones para que añadas tus chiles toreados
Como te comenté, esta condimento la puedes comer con muchas preparaciones. En Comedera te dejamos algunas para que no desperdicies la oportunidad de combinar y comer rico. Algunas de las opciones son:
Recetas similares
- Salsa de chiles
- Salsa macha
- chutney de cebolla
- chutney de tomate
- Chutney de mango
- Mermelada de ciruela
Fotos y video: Grosby Group