Prepara esta ensalada chilena deliciosa, diferente y muy fresca. Los sabores tradicionales en una comida fácil y rápida te la dejaremos en esta receta de Comedera.
La alternativa que te dejaremos hoy es una de las más populares y típicas del país sudaméricano que se hace para acompañar los asados, costillar, carnes al horno, pastel de choclo o algún pescado. Su sabor cítrico y refrescante es lo que la hacen exquisita.
Esta ensalada chilena se realiza con tomate, cebolla cortada en julianas finas, perejil, sal y aceite de oliva. Pocos ingredientes, pero una gran combinación. Lo mejor de todo, es que los tienes en casa y son de fácil acceso.
Hay muchas versiones de este platillo, pero te enseñaremos la más tradicional y practica para que la hagas en pocos minutos.
Sin más, ¡Iniciemos!
Ensalada chilena, rica y sencilla
Ingredientes
- 3 tomates
- 1 cebolla blanca
- 1 puñado de perejil
- Sal al gusto
- 3 cda de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, cortando la cebolla en julianas muy finas. Luego, las vas a macerar un poco para que suelten los jugso ácidos y le añadirás agua fría. Deja reposar por 5 minutos.
- Posteriormente, tomarás los tomates y los cortarás en gajos o rodajas, elige el corte de tu preferencia.
- Procede a trocear el perejil. Coloca el tomate y el perejil en un bol mediano.
- Toma tus cebollas y las vas a colar, déjalas escurrir muy bien.
- Incorporalas al bol con el tomate y el perjil, agrega el aceite de oliva y la sal. Mezcla hasta que todo se integre y disfruta.
Nutrition
Recomendaciones para tu ensalada chilena
- La cebolla juega un papel fundamental en esta receta, regularmente no se añade directo al bol sin blanquearla o quitarle ese sabor fuerte característico. Para ello, se blanquea con agua fría o también con agua caliente. Solo la dejas reposando con el agua tibia por unos minutos para suavizarla.
- Otra de los vegetales o aliños que le añaden es ajíes amarillos cortados en tiras muy finas.
- Un consejo que te doy es agregarle jugo de limón para aportarle un toque más cítrico.
- Esta ensalada es muy parecida al pico de gallo, la diferencia son el corte de los aliños.
Acompaña tu ensalada chilena con
- T -Bone Steak
- Ribeye a la mantequilla
- Chuleta de cerdo al horno
- Solomillo Wellington
- Steak Tartar
- Chicharrón Ribeye
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