Estas hamburguesas de calabacín son una verdadera delicia a la que no podrás resistirte. Te enseñamos todo sobre su preparación en esta receta detallada de Comedera.
Si eres amante de las hamburguesas y los vegetales, este platillo es para ti. Disfrutarás de una opción saludable, pero muy deliciosa para comer acompañada con alguna proteína o en sándwich.
Hay distintas formas de incorporar las verduras en nuestra alimentación, sólo necesitamos salir de lo común, abrir la imaginación, explorar la creatividad y despertar la pasión que tenemos por la cocina.
Estas hamburguesas de calabacín la haremos con esta verdura rallada o molida, huevo, aceite, especias, y harina de trigo o pan para darle la consistencia ideal.
Las recetas con hortalizas, además de que son fáciles y rápidas de preparar, aportan un gran valor nutricional al organismo gracias a sus propiedades y ésta no es la excepción.
Sin más, ¡Iniciemos!
Receta de hamburguesas de calabacín, fáciles y rápidas
Ingredientes
- 650 gr de calabacín
- 1 cebolla blanca
- 50 gr de harina
- 1 huevo
- 1 cda de hiervas mixtas
- 15 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Inicia tu receta, rallando el calabacín o procesando hasta triturarlo. Una vez que termines, lo pasarás a un papel absorbente o un pañito limpio, presiona hasta exprimir el líquido para que el vegetal quede seco.
- Corta la cebolla en cubos muy finos. Reserva.
- En un bol, coloca el calabacín y vas a condimentar con sal y y pimienta. Añade también el mix de hierbas.
- Incorpora el huevo y la harina de trigo. También un poco de aceite de oliva.
- Con la ayuda de tus manos o una espátula, mezcla muy bien hasta que se integren.
- Ahora, tapa con papel film y lleva al refrigerador por 15 minutos para que se compacte un poco.
- Pasado ese tiempo, calienta una plancha o grill con un poco de aceite de oliva. Engrasa tus manos y haz bolitas con la masa. Procura que todas queden del mismo tamaño.
- Aplasta las bolitas hasta que queden como unas hamburguesas, y cocina por Cocina por 7 minutos de cada lado a fuego medio o hasta que estén doraditas.
- Cuando estén listas ponlas en un plato con papel absorbente y listo. Acompaña con lo que más te guste.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Recomendaciones para unas hamburguesas de calabacín perfectas
- Puedes combinar el calabacín con berenjenas, zanahoria u otro vegetal que prefieras para combinarlo.
- Puedes obviar el harina de trigo por harina de avena o pan rallado.
- Acompaña con pan integral, tomate, cebolla, lechuga y algunas salsas para un buen sándwich.
- También, puedes degustar con una buena ensalada.
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