La hamburguesa de pollo picante es una opción para paladares robustos, de esos que siempre están en la búsqueda del mejor sabor.
Hoy en Comedera te enseñaremos una manera de hacer una deliciosa hamburguesa crujiente de pollo a la que además se le añade picante para que el sabor sea de otro nivel.
Haremos un empanizado bien denso para obtener un resultado crujiente, marinaremos el pollo con antelación para asegurarnos que tenga un buen sabor.
En cuando al pan y los vegetales, quedan a tu gusto, pero te recomiendo un pan suave de preferencia con masa tipo brioche, en nuestro portal tenemos una receta muy sencilla para que lo prepares tú mismo. Revisa aquí.
Los vegetales son netamente a tu gusto: tomate, lechuga, champiñones, cebolla, pepinillos, col. Escoge y disfruta dentro de tu hamburguesa. También las salsas son opcionales pero te dejaré algunas para que puedas disfrutar sin perder el sabor del picante de tu hamburguesa.
Empecemos con la preparación de esta receta de hamburguesa de pollo picante.
Receta de hamburguesa de pollo picante
Ingredientes
Marinado
- 1 cda. de cebolla en polvo
- 1 cda. de ajo en polvo
- 1 cda. de paprika
- 1 cda. de orégano
- 2 cdas. de azúcar mascabado
- ½ cdta. de sal
- al gusto de pimienta
Empanizado
- ½ taza de yogur natural
- 2 pechugas de pollo grande fileteadas
- ¼ cdta. de chile molido
- 1 pizca de pimienta cayena
- 1 taza de hojuelas de cereal molido
- 2 cdas. de salsa picante
- 3 cdas. de harina de maíz
- 1 huevo batido
- 1 cdta. de azúcar al gusto
Hamburguesa
- 2 tazas de aceite para freír
- 1/4 taza de taza de cebolla finamente picada
- 4 panes de hamburguesa
- ½ taza de mayonesa
- 1 taza de lechuga francesa
- 1 tomate cortado en rodajas
- Mostaza
- Mayonesa
- Ketchup
- 100 grs. de queso cheddar
Elaboración paso a paso
Marinado
- En un bol, agrega los ingredientes del marinado y añade las pechugas divididas en 4 para que alcance para cada hamburguesa. Deja en la nevera por 2 horas.
Empanizado
- En un envase no muy profundo agrega los ingredientes húmedos para el empanizado y mezcla con un batidor.
- En otro envase añade la harina, las hojuelas, el azúcar, el chile, la cayena y un poco de sal.
- Pasa las pechugas por los ingredientes húmedos, retira y deja en reposo dentro de la mezcla de harina, un minuto por lado.
- Cuando ya haya pasado ese tiempo, vuelve a pasarlo por la harina para fijar más lo crujiente.
- Fríe en abundante aceite por minuto y medio de cada lado, no puede estar en fuego alto porque se quemará y quedará cruda por dentro.
- Pasado el tiempo comienza con el armado de la hamburguesa.
Hamburguesa de pollo picante
- Corta los panes por la mitad, unta con mantequilla y pon sobre una plancha caliente para crear una corteza firme.
- Agrega las salsas que prefieras, en la tapa inferior del pan y los vegetales que hayas escogido.
- Seguidamente dos lonjas de queso y el pollo. Coloca la otra tapa del pan y disfruta.
Nutrition
¿Con qué disfrutar la hamburguesa de pollo picante?
Con lo que quieras, pon a volar tu imaginación, puedes ponerle tanto aderezo como gustes, o más vegetales. En casa nos gusta ponerle hojas frescas de espinaca y de albahaca, nos encanta la frescura que aporta. Te voy a compartir la forma de disfrutarla al máximo.
Aros de cebolla: con una textura cremosa en su interior y crujiente por fuera, resulta una manera muy placentera de comer la cebolla.
Camote crujiente: esta opción es ideal para los pequeños de la casa, mis hijos la aman. Es un snack crujiente y dulce y que además contiene nutrientes por montón.
Salsa para hamburguesa: con esta salsa ya no tendrás que limitarte a la ketchup, la mayonesa y la mostaza para acompañar tus hamburguesas caseras.
Más recetas de hamburguesas
Hay un mundo de maneras de hacerlas, sólo debes pensarlo y atreverte a elaborar una receta diferente. Aquí te comparto las que tenemos en Comedera.
- Hamburguesas de gambas
- Hamburguesa de salmón
- Hamburguesa de merluza
- Hamburguesa de espinacas
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