Cocinemos un rico pollo con albahaca, fresco, jugoso y especial para un buen almuerzo. Hagámoslo juntos con esta receta detallada que te dejaré en Comedera.
El pollo es una de las carnes más versátiles de todas. Puedes hacerlo frito, en estofado, al horno, con muchas salsas, rostizado, con papas, marinado, en arroz o con albahaca como el que haremos hoy.
El albahaca es una de las hierbas aromáticas más espectaculares, su olor enloquece a todos y el sabor que le aporta a las preparaciones es de otro nivel. Esta especia, es muy utilizada en la cocina italiana, sobre todo en las salsas para las pastas o en las pizzas que son un ingrediente obligatorio.
El pollo con albahaca es una receta que quedará muy saborizada, no solo le agregaremos la hierba que es el alimento más importante, si no que realzaremos todos las potencialidades del pollo con vino blanco y algunos condimentos.
Puedes consumir esta preparación al mediodía o como una exquisita cena. Acompáñala con un buen arroz blanco o tu ensalada favorita. Sin más, vámonos a prepara nuestro plato del día.
Pollo con albahaca, una receta rápida y deliciosa
Ingredientes
- 200 gr de pechuga de pollo
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 pimentón rojo
- 8 hojas de albahaca fresca
- 30 ml de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, cortando el pollo en cubos.
- Calentamos un sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, le añadiremos el pollo y lo saltearemos.
- Cuando el pollo esté doradito y sellado, lo retiraremos del sartén y lo colocaremos en un bol.
- Luego, filetea los ajos. Corta la cebolla y el pimentón en tiras o julianas y troceas la albahaca.
- Coloca un poco más de aceite en el sartén donde saltearás el pollo y sofreirás el ajo. Luego, saltearás la cebolla y el pimentón.
- Cuando estén transparentes, le añadirás el pollo, Lo condimentarás con sal y pimienta y mezclarás muy bien.
- Ahora, es momento de añadirle el vino blanco y las albahacas troceadas. Mezcla y deja cocinar a fuego medio.
- Deja que se reduzca el vino, cuando esté con poco líquido el pollo, sube el fuego para que se termine de secar y saltear.
- Apaga tu pollo, deja enfriar un poco y degusta.
- ¡Disfrútalo!
Nutrition
Opciones para acompañar tu pollo
El pollo combina con todo, en realidad, pero esta opción con albahaca es súper deliciosa y especial. Ideal para acompañarlo con brócoli y champiñones salteados, o un puré de papas. Otra opción que te dejo es con ensalada de tomate y pimientos y unas ricas papas rústicas.
Un truco para la receta
A esta comida, también puedes añadirles otro ingredientes para hacer tu comida única. Te recomiendo que al finalizar le añadas almendras fileteadas, nueces o ajonjolí par aportarle un toque crocante a tu preparación. Esta combinación será muy irreverente y combinará muy bien.
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