Te enseñaremos 3 formas de preparar el pollo jugoso. Opciones fáciles, deliciosas y muy practicas. Aprende todo en esta receta de Comedera.
¿A quién no le gusta el pollo? A mi, por ejemplo, me fascina a la plancha, pero sabemos que hay muchas maneras de hacerlo y cada una son increíbles. Las opciones que te dejaremos hoy son variadas y muy útiles para el día a día.
Te dejaremos uno en salmuera aromatizado con especias, otro a la mantequilla y una alternativa al sartén. Son muy sencillos de realizar y exquisitos.
Estos platillos sirven perfectamente para un almuerzo si lo acompañas con tus guarniciones preferidas o para un aperitivo si los usas como picadillos. De cualquier manera será riquísimo.
¡Iniciemos!
Te explicamos 3 formas de preparar el pollo jugoso
Ingredientes
Opción 1: Salmuera
- 1 pechuga de pollo
- 1 litro de agua
- 60 gr de sal
- Jugo de un limón
- Hierbas aromáticas (hojas de laurel, romero, tomillo)
- 2 clavos de olor
A la mantequilla:
- 7 oz mantequilla sin sal
- 1 pechuga de pollo
- 1 muslo de pollo
- 1 cda de romero o tomillo
- Sal y pimienta al gusto
- Ralladura de un limón
Al sartén:
- 1 pechuga de pollo
- Hierbas al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cda de aceite
Elaboración paso a paso
Preparemos el pollo a la salmuera:
- Vamos a iniciar nuestra receta, colocando en una olla el litro de agua y la sal. Mezcla y pon al fuego. Cuando rompa hervor, apagarás y dejarás reposar.
- Cuando esté fría la salmuera, la agregarás en un bol e incorporarás la pechuga de pollo con el mix de hierbas, los clavos de olor y el jugo de limón. Mezcla.
- Deja reposar por aproximadamente 30 minutos hasta que el pollo quede impregnado de todos los sabores. Saca la pechuga y deja escurrir.
- Una vez tengas tu pechuga escurrida, la saltearás en un sartén con un poco de aceite hasta que esté bien cocida.
Vamos con a la mantequilla:
- En un bol pequeño, colocarás la mantequilla, sal y pimienta al gusto, la ralladura de limón y las hierbas. Mezcla hasta integrar.
- Tomarás tu pechuga y muslo de pollo y la untarás con la mantequilla condimentada.
- Toma una bandeja y la cubrirás con papel aluminio. Ahora, colocarás una cama de vegetales los que más te agraden. Yo elegí cebolla y zanahoria.
- Encima pondrás tu pollo y lo cubrirás con papel aluminio para que se cocine bien. Hornea por aproximadamente 20 minutos a 180° C hasta que esté bien jugoso.
- Este método logrará que la mantequilla se impregne a la piel y quede jugosa, y también logrará que la piel quede crocante y deliciosa.
Al sartén:
- Tomarás tu pechugas, la salarás y condimentarás muy bien con las hierbas.
- Calienta un sartén y sella tus pechugas. Tapa el sartén y deja cocinar por ambos lados por aproximadamente 10 minutos.
- Tu pollo debe estar con una capa crocante y jugoso por dentro.
- ¡Disfruta!
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Nutrition
Guarniciones para tus 3 formas de preparar el pollo jugoso
El pollo combina con todo, en realidad, pero estas opciones son súper deliciosas y especiales. Ideales para acompañarlos con brócoli y champiñones salteados, o un puré de papas. Otra opción que te dejo es con ensalada de tomate y pimientos y unas ricas papas rústicas.
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Fotos y videos Grosby Group.