Carne en salsa de ostras, nada muy elaborado, sencillo de preparar y muy delicioso. Cuando aprendas a hacerlo no querrás dejar de saborearlo.

Esta es una de mis comidas favoritas de los restaurantes chinos, la primera es las costillitas con sal y pimienta.

Se trata de saltear la carne con aceite, marinada previamente en sherry o vino de arroz, salsa de soja, y salsa de ostra.

Es un plato que debe comerse caliente, su aroma impregnará tu casa y será un verdadero placer poder disfrutarlo.

Empecemos a preparar este delicioso plato de carne con salsa de ostras estilo chino.

5 from 1 vote

Aprende a hacer carne en salsa de ostras

Una preparación muy sencilla con mucho sabor y aroma delicioso.

Plato Carnes, Salsas

Cocina Asiática

Keyword en salsa

Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 20

Tiempo total 30

Raciones personas

Calorías 138kcal

Autor María Alejandra Gómez

En un bol agrega la salsa de soja, el vino de arroz y la maicena.
Corta la carne en delgadas rodajas alrededor de 5 cm de largo y 5 mm de espesor y las pones en el bol.
Deja marinar durante 20 min con la mezcla.
Calienta un wok a temperatura alta y agrega el aceite de ajonjolí.
Cuando empiece a desprender humo, incorpora la carne y la fríes removiendo durante 1 min.
Agrega el azúcar y la salsa de ostra, también añade el pimiento cortado en cubos. Sigue removiendo por 1 min más y sirve inmediatamente esparciendo encima el cebollín picado.

Tips para la carne con salsa de ostras estilo chino

Compra una carne suave, y verifica que el corte sea delgado. La carne de ternera es la ideal.
Mientras más tiempo dure el macerado mejor sabor tendrá tu plato.
El pimentón puedes ponerlo si gustas pero sin él queda perfecto.
También puedes agregar cebolla.
Para poder tener el sabor asiático debes usar las salsas y el vino de arroz. Es decir, son ingredientes infaltables.
Acompaña con arroz blanco y disfruta de cada centímetro cúbico de salsa.
Otro ingrediente que puedes añadirle es miel.