Seguramente si escuchas espaguetis con albóndigas te trasladará a tu infancia, y es que este platillo es muy tradicional que podrías hacer en casa. Degusta toda la jugosidad de esta comida y sigue la receta de Comedera.
Tener a la mano una opción rica para almorzar nos ayudará de mucho en el día a día. El plato que haremos hoy tiene mucho de eso, es fácil, sabroso y único para tu menú semanal.
Este espaguetis con albóndigas lo haremos haciendo las bolitas de carne con cebolla, ajo y pimiento, y la cocinaremos en una salsa de tomates para darle ese toque especial. Además, la aromatizamos con hojas de laurel y pimienta.
Con esta delicia, tendrás una alternativa ideal para tus mediodías, los comensales que lo prueben te lo agradecerán. Es muy fácil.
Sin más, ¡Iniciemos!
Receta de espaguetis con albóndigas
Ingredientes
- 1 kg de carne de res molida o picadillo
- ¼ taza de ajo fileteado
- 1 cebolla cortada en cuadritos
- ¼ taza de pimientos cortado en cuadritos
- 2 cdas de salsa inglesa
- 2 cdas de mostaza
- 2 tazas de salsa de tomate
- 2 hojas de laurel
- 1 taza de caldo de carne o agua
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Coloca la carne en un bol grande.
- Incorpora la cebolla cortada en cubos, el pimiento también en cubos y el ajo fileteado.
- Añade el huevo, sal y pimienta al gusto, Las cucharadas de salsa inglesa y la mostaza.
- Con tus manos, vas a mezclar muy bien la carne con el resto de ingredientes hasta que quede todo perfectamente integrado.
- Humedece tus manos con un poco de aceite y forma albóndigas del mismo tamaño, pueden salir de esta mezcla 12 o un poquito más aproximadamente. Reserva.
- Calienta un sartén u olla con un poco de aceite. Incorpora las albóndigas y sella por ambos lados con mucho cuidado hasta que estén doradas.
- Luego, incorpora la salsa de tomate, el caldo de pollo y un poco de sal y pimienta.
- Mezcla con mucho cuidado y deja cocinar por 10 minutos a fuego medio hasta que se cocine y quede jugosa con salsa.
- Mientras las albóndigas se cocinan, haz el espaguetis siguiendo las instrucciones del empaque para que te quede al dente.
- Cuando las albóndigas están listas y el espagueti también, sirve la pasta acompañada de la salsa y listo ¡Disfruta!
Tips para el espaguetis con albóndigas
- La carne para las albóndigas debe ser sí o sí molida o picadillo de res.
- Puedes añadir salsa de tomate natural si la haces en casa, de lo contrario puedes comprar en el supermercado.
- Si no te gusta la pasta, acompaña con arroz blanco, pasta y hasta puré de papas, lo importante es que puedas disfrutar de la salsa.
- El queso parmesano será perfecto.
Más opciones de hacer albóndigas
- Albóndigas con chipotle
- Albóndigas veganas
- Albóndigas de bacalao
- Albóndigas de garbanzos
- Albòndigas de pavo
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