Llegaron las fiestas decembrinas y con ellas un sin fin de tradiciones y recetas (lo que más nos encanta), platillos deliciosos, postres sublimes y bebidas delirantes. Latinoamérica tiene una rica variedad oferta para todos los gustos, y en esta ocasión hablaremos del coquito, un licor típico de Puerto Rico, dulce y divertido.
El coquito nació de los campesinos boricuas que trabajaban la caña de azúcar en las centrales. Surgió del “ron con coco”, el ron se obtiene de la fermentación, destilación y añejado de la caña de azúcar, esto mezclado a leche de coco brindaba una bebida perfecta para las fiestas campesinas.
Algunos registros históricos aseguran que el coquito como se conoce hoy en día nació en 1900 con la comercialización de la leche condensada en la isla. Sin embargo, no hay trastos de alguna receta de coquito en los libros de cocina hasta principios de la década de los 70s.
Se cree también que a finales del siglo 19 con la llegada de los estadounidenses a la isla la receta original de coquito se fusionó con el eggnog, una bebida típica norteamericana también consumida durante las fiestas navideñas.
Cómo hacer coquito puertorriqueño
Ingredientes
- 1 lata crema de coco
- 1 lata leche evaporada
- 1 lata leche de coco
- 1 lata leche condensada
- 1 cucharada vainilla
- Ron al gusto
- 1 cucharada canela
- 1/8 cucharada nuez moscada opcional
- Coco rallado para decorar
Elaboración paso a paso
- Licúa todos los ingredientes (menos el coco rallado)
- Vierte la mezcla en una botella o envase y refrigera
- Déjalo en el refrigerador o sírvelo con hielos
- Decora con coco rallado y canela
Crédito: Freepik, Foto de Comida creado por wirestock
Ahora que sabes cómo preparar coquito, te contamos un poco los beneficios que tienen sus ingredientes principales.
Beneficios del ron para la salud (si se consume con mucha moderación)
- Es más saludable depende del ron que escojas
- Tiene propiedades antibacterianas
- Beber demasiado puede dañar el cerebro, pero su consumo moderado puede ayudar a proteger las células cerebrales
- Ayuda a mejorar la presión arterial
- Reduce el riesgo de resfriado
- Tiene antioxidantes
- Ayuda a aumentar el colesterol bueno
- Tiene una naturaleza sedante ayudando a los dolores musculares
Beneficios de la crema de coco
- Es un antioxidante natural
- Contiene aminoácidos esenciales
- Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico
- Ayuda al metabolismo y a la digestión
- Los ácidos grasos de la crema de coco pueden penetrar las paredes celulares, lo que le puede dar energía a las células
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