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By Daniel 2 comentarios

Receta de ensalada de mandarina y dátiles

ensalada de mandarina y dátiles

Esta receta de ensalada de mandarina y dátiles forma parte constante de mi vida desde que me la enseñó una amiga hace algunos meses.

Es una ensalada dulce, saludable y muy fácil de hacer. Funciona ideal para acompañar una chuleta de cerdo, costillas, o carne de res.

Se hace con rúcula, berros o lechuga, cualquiera de las tres… o las tres.

 

Ensalada de Mandarina y Dátiles

Ingredientes y preparación:

  • Rúcula, lechuga, o berros frescos, tú decides
  • Mandarinas
  • Dátiles
  • Vinagre blanco
  • Jugo de mandarina (o naranja, o limón)
  • Aceite de oliva
  • Azúcar (opcional)
  • Sal
  • Pimienta

Luego de lavar adecuadamente la rúcula/lechuga/berros, la picas con los dedos y la pones en un recipiente profundo.

Pela una o dos mandarinas quitándole incluso la piel (que quede la pulpa al descubierto), corta los gajos por la mitad, quítale las semillas y agrégalas al recipiente.

Pica los dátiles por la mitad, quítales la semilla y ponlos también en el recipiente.

ensalada datiles mandarinas

Prepara una vinagreta con un chorro de vinagre, un toque de algún jugo cítrico (puede ser mandarina, naranja o limón), una pizca de azúcar, sal, pimienta y un chorro de aceite de oliva.

Revuelve, agrega al recipiente donde están los demás ingredientes, mezcla y listo. Disfruta tu ensalada de mandarinas con dátiles.

Dato: Las cantidades de cada uno de los componentes de la vinagreta dependen de tu gusto personal, pero en el caso del vinagre y el aceite de oliva, la proporción debe ser dos porciones de aceite por una de vinagre, puedes llevarla incluso a 3×1.

También puedes probar con alguno de estos 6 aderezos para ensalada que son increíbles.

Si necesitas más ensaladas, revisa nuestra página: Recetas de ensaladas y prepara tu favorita.

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Archivado en:Ensaladas, Recetas, Recetas faciles

Acerca de Daniel

Hola, soy Daniel Noboa. Estudié fotografía, periodismo y artes culinarias. Me gusta cocinar y viajar. Me encanta fotografiarlo todo, probar nuevos sabores y por supuesto, cocinarlo todo.

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Comentarios

  1. Naranjas Nules dice

    21 marzo, 2013 en 16:28

    Hola,
    Nos ha encantado tu receta… es fresca, sana y está acompañada de unas fotos estupendas.. vamos a compartir la receta con nuestros fans de facebook…
    Enhorabuena por tu blog
    Saludos,
    http://naranjasnules.com/

    Responder
    • daniel dice

      24 marzo, 2013 en 13:48

      Hola! buenísimo! gracias!

      Responder

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