Hoy en Comedera haremos empanadillas de espinacas, queso y pasas, utilizaremos unos discos de masa comprados, los venden en los supermercados, son hechos de harina de trigo. Comprarlos ya listos te hará la tarea más sencilla.
Las empanadas son universales, y así como los tacos mexicanos se les puede rellenar de lo que quieras.
Estas empanadillas llevarán en su interior, queso, pasas morenas y espinacas. Un contraste de sabores muy especial y además con el aporte nutricional deseado.
Las haremos al horno para hacerlas aun más sanas, debes barnizarlas con huevo o también con leche para que no se resequen al cocerse.
Las variedades que existen en las empanadas van desde la masa con la que se hace, la manera de armarlas, el relleno y las formas de cocerlas.
Empecemos a revisar lo que haremos para que no pierdas detalles, tienes fotos y videos para que hagas unas empanadillas de espinacas, queso y pasas.
Receta de empanadillas de espinacas, queso y pasas
Ingredientes
Empanadillas de espinacas, queso y pasas
- 1 paq. masa para empanadas
- 400 grs. de espinacas
- 30 grs. pasas morenas
- 2 cdas. aceite de olivas
- 1 huevo para pincelar
- 200 grs. queso emmental
Elaboración paso a paso
Preparación
- Alista los ingredientes y ubica una sartén antiadherente.
- En una sartén, doramos ligeramente 1 diente de ajo con aceite de oliva y sal, agregamos las espinacas y salteamos.
- En un bol agregamos las espinacas 150 gr de queso emmental y un puñado de uvas pasas, mezclamos bien.
- Coloca las masas sobre una mesada o alguna superficie plata y rellena cada una de ellas con una cucharada de la mezcla del bol, tratando de esparcir bien y dejando centímetro y medio de cada extremo para que no se salga el relleno al cocerla.
- Precalienta el horno a 200°C.
- Cerraremos con ayuda de un tenedor, pintamos con huevo y horneamos por 10 minutos o hasta que se doren.
- Sirve caliente y acompaña con un café.
Video
Tips para las empanadillas de espinacas, queso y pasas
- Hay varios tipos de masas en el mercado, te recomiendo que te asegures de usar una fresca que sea un poco gruesa cada disco para que la empanadilla no quede muy seca.
- Puedes barnizar con el huevo ligeramente batido o puedes añadirle un poco de leche al huevo para darle más humedad.
- Puedes espolvorear las empanadas antes de hornearlas con ajonjolí.
- El relleno puede variar pero esta mezcla de esta receta es extraordinariamente deliciosa.
- Revisa que los bordes estén bien sellados, para eso, una vez que hallas cerrado una cara de la empanada voltéala y haz el mismo proceso por la otra cara.
- Si deseas freírla, utiliza una sartén profunda en la que la empanadilla quede sumergida, para voltearla utiliza una pinza.
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Video y fotos: Grosby Group.
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