Hagamos este delicioso pastel de langostinos, una receta muy cremosa y especial para ti. Aprende a cómo prepararlo con este paso a paso de Comedera.
Si eres amante de los mariscos y el pescado, quédate y haz esta comida desde la comodidad de tu cocina. Una opción muy deliciosa, suave y fácil que te encantará.
El pastel de langostino se puede hacer de diferentes formas, una de ellas es intercalar capas de pan de molde con una ensalada que incluya al fruto del mar. La otra opción es tipo cake, mezclándolo junto a otros ingredientes como pescado, huevos y salsas. Se lleva al horno y quedará fascinante y muy jugoso.
Es muy practico de hacer y sencillo, en pocos minutos tendrás en tu mesa una alternativa muy rica para que deleites a todos tus comensales.
¡Iniciemos!
Haz este pastel de langostinos fácil y delicioso
Ingredientes
- 15 langostinos medianos limpios
- 400 gr de pescado desmenuzado (puede ser carite, pargo, lenguado o merluza)
- 4 huevos
- 2 claras de huevo
- 120 gr de pan rallado
- 40 gr de nata
- 2 cdas soperas de salsa de tomate
- 1 cda de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, batiendo los 4 huevos hasta conseguir una textura cremosa.
- Coloca en un bol, el pescado desmenuzado y los langostinos. Le añadirás la salsa de tomate, la nata, un poco de sal y pimienta al gusto. Mezclarás hasta integrar muy bien.
- Ahora, vas a incorporar el pan rallado y la mezcla de los huevos. Integra hasta que todo se una.
- En un bol, vas a batir la las claras hasta conseguir el punto de nieve.
- Procede a añadir las claras a punto de nieve a la mezcla con movimientos envolventes para que no pierda el aire.
- Engrasa un molde con la mantequilla y añade la mezcla hasta que lo cubra todo.
- Lleva al horno y cocina durante 170° C por 40 minutos aproximadamente.
- Pasado ese tiempo, tu pastel debe estar bien cuajado y súper listo.
- Apaga, deja reposar y desmolda. Corta en rebanadas y disfruta.
- ¡Buen porvecho!
Consejos para tu pastel de langostinos
- Como ves, en esta receta se puede combinar ingredientes, por ende no habrá problemas en que mezcles varios mariscos. Puedes usar gambas, calamares, pulpo y demás.
- Si no eres fan de la mezcla entre salsa de tomate y nata, solo usa la última. También, es válido usar crema de leche o queso crema.
- También puedes añadirle cebolla cortada en cubos, pimentón, perejil o cebollín, esto le dará más cuerpo.
- Para decorar tu pastel, te recomiendo un salsa rosa y agregar otros langostinos en la superficie. Ahora, si deseas un toque más elegante, prueba con caviar.
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