Las papas gratinadas con de esas recetas que todos deberíamos saber cómo preparar. Son muy deliciosas, llenan bastante, rinden enormemente y les gusta a todos por igual.
Para la receta de voy vamos a hacerlas con 2 tipos de queso, un poco de mozzarella y parmesano para el gratinado.
También vas a necesitar nata o crema de leche.
El cálculo aproximado por persona es de 1 papa de tamaño mediano o grande. Si le pones alguna extra perfecto, así repites más tarde.
Cómo hacer papas gratinadas en el horno
Ingredientes
- 4 papas grandes
- 200 ml lata de nata o crema de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- Varias lonchas de queso mozzarella al gusto
- Queso parmesano al gusto no menos de 4 cucharadas
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200 grados.
- Comenzamos pelando las papas y cortándolas en ruedas. No es necesario que las cortes muy fino, pero tampoco demasiado gordas porque no se hacen nunca.
- Ahora ponlas en una olla a fuego alto para que se cocinen durante 15-20 minutos. La idea es que queden perfectamente cocidas, que las puedas pinchar con un tenedor sin problema pero que no se desmenucen.
- Retira del agua y cuela.
- Calienta a fuego suave la mantequilla en una cazuela pequeña para que se derrita. Ojo sólo caliéntala, cuidado se quema.
- Coge una bandeja para hornear donde quepan cómodamente todas las papas. Preferiblemente que sea de vidrio o de cerámica.
- Esparce bien la mantequilla en esta bandeja.
- Ahora vas a empezar a poner las papas en la bandeja, alternándolas con capas de nata y queso mozzarella. Primero una capa de papas, luego una de nata, luego unos trozos de queso y así hasta terminar con una última capa que sea de papas y queso
- Agrega sal y pimienta negra al gusto.
- Seguidamente espolvorea la última capa con queso parmesano por arriba.
- Ahora simplemente mete en el horno la bandeja con las papas y deja que se cocinen hasta que el queso se gratine, esto ocurrirá en unos 10 minutos aproximadamente, en este momento estarán listas y podrás sacarlas del horno.
- ¡A disfrutar!
Variaciones para esta receta
Puedes mezclar varios tipos de queso aparte del parmesano rallado y el mozzarella, prácticamente el que desees. Te recomiendo especialmente probar con queso cheddar, o incluso con queso de cabra.
También puedes agregarle trozos de tocineta o de jamón.
Algunas personas le ponen cebolla picada en rodajas, y esta es una idea muy deliciosa.
Con qué acompañar las papas gratinadas al horno
Estas papas son espectaculares y pueden ser usadas como acompañante de prácticamente cualquier comida.
Puedes prepararla en ocasiones especiales para acompañar pollo al horno, pavo al horno, por ejemplo en navidad.
Pero también para comidas más tradicionales del día a día. Un filete de carne, una pechuga a la plancha. Algún pescado rebozado.
Las posibilidades son infinitas.
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