En Comedera te seguimos guiando y eso nos encanta. Que tus días sean más llevaderos y deliciosos, es nuestro objetivo, por eso te dejamos estas recetas fáciles para el menú de la semana del 5 al 9 de septiembre.
Saber que comer cada día será imprescindible para que tu planificación semanal sea exitosa. Con este menú sabrás que comer y no tendrás porque preocuparte al momento de almorzar o cenar.
En este caso, quiero presentarte un menú basado en los platillos más tradicionales de la gastronomía peruana. La comida de este país está entre las más deliciosas que existen en el mundo. Tiene una variedad de platos impresionante y una cantidad de ingredientes y sabores increíbles.
Serán recetas variadas, exquisitas y, por sobre todo, muy sencillas de hacer. No necesitarás de mucho tiempo para prepáralos, solo debes tener los ingredientes a la mano, accionas y tendrás en tu mesa grandes alternativas muy ricas.
¡Comencemos!
Recetas para el lunes 5 de septiembre
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Almuerzo: La buena comida siempre será un buen motivo para reunirnos los fines de semana con nuestras personas cercanas y te aseguro que el aroma y el sabor del arroz con pollo peruano será la receta perfecta para ello.
Es característico por el predominante sabor a cilantro y la cerveza. Es muy parecida al arroz con pato, pero cambiaremos la tradición utilizando pollo. Aunque esta receta es muy completa y nutritiva, siempre habrá un acompañante que lo complemente perfectamente y más si se tratan de unas tajadas de plátano o si las prefieres en versión de tostones.
Cena: Para tu cena, te presento estas clásicas papas rellenas. Este plato es uno de los predilectos de la gastronomía peruana, tan popular es, que en todos lados consigues donde comprarlas, con los rellenos que desees. Para conseguir un buen resultado debes tener una buena papa, no puede ser la que es harinosa por que su consistencia no permitirá crear una masa que soporte el relleno que tengamos.
Recetas para el martes 6 de septiembre
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Almuerzo: El pescado a lo macho es una receta de la gastronomía peruana que se prepara con una deliciosa salsa a base de tomate, ají picante y diferentes variedades de mariscos. Para hacer este plato necesitarás filetes de pescado blanco, puedes usar corvina, merluza o, mi favorito, mero.
El acompañante base del pescado a lo macho es el arroz blanco, que funciona de maravilla porque puedes mezclarlo con algún aderezo o ensalada.
Cena: Para la noche, te presente un rico rocoto relleno. Es un platillo lleno de sabor, historia y misticismo; perfecto para hacer un viaje culinario desde la comodidad de nuestra cocina. Se rellena con carne molida y huevo sancochado, es una opción ligera que podrás consumir sin problema en la tu cena.
Recetas para el miércoles 7 de septiembre
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Almuerzo: La alternativa que te presento para el almuerzo es un guiso típico, el seco de cordero. Es un estofado muy tradicional y delicioso de la cocina peruana que se hace con el mencionado animal además de varias verduras como cebolla, papas y arvejas frescas. Acompaña el seco de cordero con una buena ración de arroz blanco. También tajadas de plátano o si las prefieres en versión de tostones.
Cena: Te presento una opción ligera, un rica sopa de pollo para tu noche. La sopa peruana es muy sustanciosa a pesar de los pocos ingredientes que se utilizan muy recomendadas para los días fríos, puedes agregarle verduras como zanahoria, brócoli, apio, etc.
Recetas para el jueves 8 de septiembre
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Almuerzo: Una de las recetas más tradicionales son los tallarines saltados y este será tu opción para el jueves. Es uno de los platillos peruanas más populares que existen. Además son fáciles y rápidos de hacer en casa. Es una fusión de una técnica muy tradicional de la cocina china, junto con alguno de sus ingredientes como la salsa de soya, y el uso de productos típicos del Perú.
Cena: Si hay algo delicioso para comer en las noches son los tequeños peruanos. Se realizan con masa wantán o wontón, la cual son unos discos asiáticos muy finos hechos con harina de trigo y se rellenan de diferentes sabores y se fríen hasta crear esta rica preparación. Puedes rellenarlos con queso, jamón o algún tipo de carne.
Recetas para el viernes 9 de septiembre
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Almuerzo: Para cerrar con broche de oro la semana, debes probar este tacu tacu. El plato consiste en arroz cocido, menestra del día anterior y un sofrito a base de ají amarillo mezclados hasta formar una masa homogénea bajo el calor de una sartén. Las legumbres utilizadas suelen ser frijol, pallares y lentejas.
Se le llama criollamente «tacu- tacu montado» cuando se sirve con un bisteck o lomo apanado y huevo frito.
Cena: Para tu comida de noche, hagamos unas empanadas de carne que será muy deliciosas. Se hacen con harina de trigo con un aporte excepcional que da su rica combinación de especias, cebolla, aceitunas y huevo.
La masa es muy fácil de preparar; solo necesitaras harina de trigo, huevo, una pizca de sal y azúcar y manteca que se integrarán a la perfección hasta formar una masa bien homogénea.
Más opciones
En Comedera somos amantes de la comida peruana aquí tienes unas opciones para que sigas versionando tus menús y logres encantar a tus comensales.