Tiradito de salmón con sésamo receta fácil

Los tiraditos de salmón con sésamo, se puede servir como aperitivo, con unas galletas saladas, o como plato principal acompañado de alguna guarnición.

Como lo quieras disfrutar es tu decisión, lo relevante es que tengas las herramientas para preparar esta deliciosa receta, que te ayudará a salir de apuros cuando tengas una velada.

Con clara influencia de la cocina japonesa, este plato típico de Perú te va a encantar. Se trata de pescado crudo, servido en una salsa picante fría y ácida.

Vamos a orientarte con un paso a paso bien detallado para que puedas hacerlo como es. ¿Empezamos?

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Cómo hacer tiradito de salmón y sésamo

Disfruta de este plato peruano, que se prepara muy fácilmente.

Plato Pescados

Cocina Peruana

Keyword receta facil

Tiempo de preparación 5 minutos minutos

Tiempo de cocción 5 minutos minutos

Tiempo total 10 minutos minutos

Raciones 2 personas

Calorías 307kcal

Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo
• 1 cda azúcar moreno
• 2 cdas salsa de soja
• ½ vaso de vino blanco
• Cilantro al gusto
• 1 rodaja de lima
• 150 grs salmón
• Semillas de sésamo al gusto

Elaboración paso a paso

• Sobre una tabla de picar, corta la cebolla y el diente de ajo.
  
• En una sartén, pocha con aceite de oliva la cebolla picada y el diente de ajo.
  
• Agrega la cucharada de azúcar moreno y un poco de agua.
  
• Tapa y dejamos reducir.
• Pon en una sartén el salmón cortado en trozos medianos, con 2 cucharadas de salsa de soja y medio vaso de vino blanco.
  
• Agrega cilantro, una rodaja de lima. Tapa y deja cocinar 5 min.
• En un plato coloca los trozos de salmón, encima la cebolla y decora con las semillas de sésamo y hojas de cilantro. Adereza con el jugo de cocción.

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Tips para los tiraditos de salmón con sésamo

• Hay que mencionar que el tiradito no es lo mismo que el ceviche. En esta última la proteína se deja marinando por un lapso hasta que el limón la cocine. En la que estamos preparando se come de inmediato y no hay reposo.
• Para acompañar tu platillo, puedes añadirles kikos, rábano, perejil o ajíes.
• La salsa para tu plato puedes variarla, pero debe tener una base bien cítrica que le aporte mucho sabor.
• Debes usar un pescado fresco, preferiblemente recién fileteado, sin espinas para que sea fácil rebanarlo. También lo puedes hacer con corvina, lenguado o pejerrey.