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Comedera / Postres / Aprende a hacer brigadeiros perfectos

By María Alejandra Gómez Deja un comentario

Aprende a hacer brigadeiros perfectos

Brigadeiros perfectos

Brigadeiros perfectos, cuántas veces busqué una receta con ese calificativo que me ayudara a conseguir un postre protagonista y no morir en el intento.

Les he comentado que al hacer las fiestas de mis hijos trataba de hacer todo yo, todo los que les gustara, esta receta no siempre fue fácil de elaborar, porque hay que tener presente que en repostería el éxito está en respetar las cantidades de los ingredientes.

Aquí te presento la verdadera receta para obtener brigadeiros perfectos.

¡Más fácil de lo que puedes imaginar!.

Empecemos a preparar los brigadeiros que siempre has querido en tus mesas de dulces.

Brigadeiros perfectos
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Receta de brigadeiros

Los protagonistas en tu mesa de dulces, los favoritos y más deliciosos.
Plato Postres
Cocina Casera
Keyword postre tradicional
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 220kcal
Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

  • 1 cdda. mantequilla
  • 200 grs. leche condensada
  • 3 cdas. cacao en polvo

Elaboración paso a paso

  • En una sartén antihaderente derretimos la mantequilla, la leche condensada y el cacao en polvo.
    Brigadeiros paso 1
  • Cocinamos a fuego medio o bajo hasta que se separe de la sartén.
  • No puedes separarte de la estufa, debes mover constantemente.
  • Una vez fría la masa hacemos bolitas, pasamos por virutas de chocolate.
  • Ya están listas para comer.

Video

Origen del brigadeiro

El Brigadeiro es parte de la cultura brasileña y es un ícono nacional. Es un dulce democrático que le gusta a diversos paladares, hecho del norte al sur, comido por ricos y pobres, hombres y mujeres, adultos y niños.

Ha sido tan grande su popularidad que se ha extendido por muchos países y forma parte importante en las mesas de postres, fue recococida como «trufa brasilera».

La historia sobre el origen del nombre está acompañada por algunas controversias. Una versión dice que el dulce fue inventado en Brasil, después de la Segunda Guerra Mundial (1939-1945). En aquel tiempo, era muy difícil conseguir leche fresca y azúcar para hacer recetas de dulces. Entonces, descubrieron que la mezcla de leche condensada y chocolate resultaría en un dulce muy gustoso.​

Otra historia cuenta que el dulce fue un homenaje al Brigadier Eduardo Gomes, liberal, de buena apariencia masculina. En las elecciones de 1945, Gomes fue candidato a la presidencia de República, con un eslogan bien curioso: “Vote por el brigadier que es bonito y soltero.”

Con el tiempo, el Brigadeiro fue cada vez mejorado y otras recetas fueron creadas a partir de la original, como Beijinho, Casadinho, Cajuzinho, etc.

Wikipedia.

Más recetas de dulces con chocolate

  • Brownie de chocolate blanco y negro.
  • Tarta de chocolate negro.
  • Bolitas de coco y chocolate.
  • Trufas de chocolate con avellana.
  • Bizcocho de chocolate relleno de chocolate.

 

Videos y fotos Grosby Group.

Publicado en: Postres, Recetas

Acerca de María Alejandra Gómez

Periodista, escritora, esposa y madre, amante de la buena comida. Disfruto en la misma medida cocinar que comer. Preparar platos para compartir en familia es el placer de mi vida.

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