• Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor. logo

  • Home
  • Recetas
    • Comida Vegetariana
    • Carnes
    • Recetas de pollo
    • Pescados y Mariscos
    • Arroces
    • Huevos
    • Ensaladas
    • Verduras
    • Sopas y cremas
    • Postres
  • Bebidas y cócteles
  • Recetas por países
    • Comida española
    • Comida italiana
    • Comida mexicana
    • Comida peruana
    • Comida venezolana
    • Comida colombiana
    • Comida Ecuatoriana
    • Comida china
  • Inspiración
Comedera / Recetas / Aprende a hacer masa para pizza sin gluten

By María Alejandra Gómez Deja un comentario

Aprende a hacer masa para pizza sin gluten

Masa para pizza sin gluten

La naturaleza nos aporta todo lo que necesitamos, incluso teniendo una condición que no nos permite consumir ciertos tipos de alimentos, puede ser una dieta o sencillamente que nuestro organismo no procesa ciertos aditivos naturales. Pero para todo hay opciones y afortunadamente deliciosas.

El gluten es una proteína que se encuentra en varios cereales y, en personas celiacas,  su presencia causa dolor persistente en la zona abdominal, eccemas o erupciones en la piel, dolor de cabeza, fatiga y confusión entre otras afecciones.

Hoy tenemos una preparación, base para la comida preferida de muchos, no exagero al decir de todos. Haremos masa para pizza libre de gluten, a la que puedes añadirle lo que quieras y será una comida deliciosa que no te generará malestares molestos.

No hay secretos en esta receta, es incluso más fácil que la tradicional. Empecemos a preparar la masa para pizza sin gluten. 

Masa para pizza sin gluten
No ratings yet

Cómo hacer masa para pizza sin gluten

Una preparación sencillísima, sigue el paso a paso y haz tu propia masa sin gluten de pizza.
Plato pan, bollería, harinas
Cocina Italiana, Saludable
Keyword receta saludable
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 2
Calorías 276kcal
Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

  • 2 tazas harina de trigo sarraceno
  • 1 cdta. sal marina
  • ½ taza agua

Elaboración paso a paso

  • Echamos la harina y la sal en un bol y mezclamos con ayuda de una cuchara.
  • Añadimos el agua de a chorritos cortos, la cantidad de agua es aproximada, puede que debas añadir más o menos. Sigue incorporando con la ayuda de la cuchara y luego empieza a integrar con tus manos limpias.
  • Debe tener una textura manejable, que no se pegue en las manos y que sea suave. Hacemos una bola y dejamos reposar por 2 minutos.
  • Enharinamos una superficie plana y estiramos la masa con ayuda de un rodillo hasta que tenga forma de pizza.
  • Añade tus ingredientes favoritos y hornea por 15 minutos a 200ºC ó 400 ºF.

Consideraciones para la masa de pizza sin gluten

  • No es imprescindible usar harina de trigo sarraceno, puedes utilizar otro tipo como harina de arroz integral, de almendras, maíz, mijo,  quinoa, sorgo, amaranto y teff (un cereal procedente de Etiopía). También puedes utilizar almidones como el de arrurruz, el de maíz, el de patata y el de tapioca.
  • La sal es opcional, aunque le da bastante sabor a la pizza.
  • También puedes añadir orégano a la masa para darle más sabor italiano.
  • Puedes añadirle alguna grasa saludable, a mi me gusta así, pero es cuestión de gustos.
  • La humedad de la masa dependerá también de la temperatura en la que te encuentres al momento de prepararla. Por eso no es estricta la cantidad de agua, puedes usar más o menos.

Más recetas de comida sin gluten 

En Comedera tenemos un pliego de recetas libre de gluten que te ayudarán a variar tus comidas de una forma saludable.

  • Pan de quinoa
  • Pan nube
  • Pan de garbanzos
  • Lo Mein vegano
  • Pan de trigo serraceno

 

 

Publicado en: Panes y masas, Recetas, Recetas de Comida italiana

Acerca de María Alejandra Gómez

Periodista, escritora, esposa y madre, amante de la buena comida. Disfruto en la misma medida cocinar que comer. Preparar platos para compartir en familia es el placer de mi vida.

RECIBE GRATIS

LAS RECETAS MÁS SABROSAS Y FÁCILES EN TU EMAIL

Pronto recibirás tu primer boletín

Interacciones con los lectores

DEJA UN COMENTARIO Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Barra lateral principal

Síguenos en Youtube Síguenos en Instagram Síguenos en Facebook Síguenos en Pinterest

Recetas destacadas

  • Cómo hacer arroz blanco perfecto
  • Cómo hacer arroz chino
  • Cómo hacer pan casero
  • Cómo hacer pizza casera - Masa para pizza
  • Cómo hacer paella de marisco
  • Cómo hacer galletas de avena caseras
  • Cómo hacer la tortilla de patatas perfecta
  • Cómo hacer pollo asado perfecto
  • Receta de arroz con pollo: fácil, abundante y delicioso

Comiendo saludable

  • Recetas saludables
  • Postres saludables
  • Recetas light
  • Postres light
  • Recetas bajas en calorías
  • Recetas para adelgazar

Más Recetas

  • Recetas Caseras
  • Recetas de Postres Fáciles
Copyright 2023 © Comedera.Com
About - Política de Privacidad - Afiliados - Política de Cookies