Prepara estas bananas al ron, un postre elegante y muy diferente que deberás probar. Aprende a cómo prepararlas con esta receta de Comedera.
Los dulces con frutas están entre mis opciones favoritas y la preparación que te dejaremos hoy es una de las más deliciosas y creativas. La protagonista de este platillo es también conocida en otros países como cambur o simplemente plátano, aunque de este último hay variaciones.
Las bananas al ron son espectaculares. Se hacen asando la fruta en mantequilla con azúcar morena y aromatizándola con canela o cáscara de naranja y posteriormente son flambeadas en licor. El resultado serán una fruta muy cremosa con un sabor sutil y dulzón.
Suele acompañarse con helado de vainilla para contrastar. Es muy fácil de hacer, pero, por sobre todo exquisitas. No te arrepentirás de cocinarlas.
¡Iniciemos!
Prepara estas bananas al ron
Ingredientes
- 3 bananas maduras
- 2 cda de azúcar morena
- 4 cda de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1/2 cda de canela en polvo
- 1/3 taza de licor (Puede ser coñac, whisky o ron)
- Helado de vainilla para acompañar
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, cortando las bananas a la mitad luego a lo largo para que nos queden cuatro partes de una unidad.
- Posteriormente, vas a calentar un sartén y comenzarás a derretir la mantequilla a fuego lento.
- Cuando se derrita, agrega el azúcar morena o la cáscara de naranja. Mezcla y deja cocinar a fuego muy bajo por 2 minutos.
- Posteriormente, agrega las bananas y deja que se doren un poco por ambos lados.
- Ahora, procede a agregar el zumo de naranja y la canela. Mezcla, sube el fuego y deja cocinar por 4 minutos aproximadamente hasta que las bananas estén blanditas pero sin romperse.
- Sube la temperatura y cuando el líquido se reduzca un poco y el sartén esté bien caliente, retira del fuego e incorpora rápidamente el licor. Cuando se lo agregues, debería encenderse para flambear.
- Cuando esté en este punto, mueve el sartén para que las bananas no se peguen hasta que se apague la llamada.
- Ahora, lo que te queda es servir las bananas con un poco de salsa y acompañar con el helado.
- ¡Disfruta!
Recomendaciones para tus bananas al ron
- La fruta debe estar madura para que quede cremosa y sirva como postre. Debe ablandarse
- Puedes reemplazar el azúcar moreno por miel para que quede más caramelo
- Como podemos aromatizar esta receta, también puedes agregarle otras especias
- El helado de vainilla le dará el toque final
- Si no te agrada con helado, también puedes trocearle algunas nueces
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