Con la llegada de las fiestas decembrinas los tragos y bebidas de la temporada renacen y se reencuentran con las personas y los hogares que reconocen su deliciosa belleza y el canelazo navideño es una de ellas.
Cada lugar tiene su receta y cada familia la prepara a su gusto, pero si en algo podemos estar de acuerdo es que el canelazo es un básico de la temporada.
Por cierto, si no la conocían, esta bebida es para mayores de edad; porque sus ingredientes son… algo adultos y aunque hay versiones para toda la familia, hoy les vamos a compartir la receta que los “grandes” disfrutan.
La clave del canelazo es que no sea demasiado fuerte ni demasiado suave, hay que encontrar ese punto medio donde podamos disfrutar de esta bebida caliente sin que nos “pasemos de copas”.
Les compartimos la receta, que es más fácil de lo que se imaginan y algunos datos curiosos que los ayudarán a apreciar lo bello del canelazo.
Cómo hacer canelazo navideño
Ingredientes
- 6 tazas agua
- 8 varitas de canela
- 1 taza azúcar o panela rallada
- 50 ml aguardiente
Elaboración paso a paso
- En una olla mediana a fuego medio, vierte todos los ingredientes menos el aguardiente.
- Deja hervir y cocina a fuego lento con la olla tapada, durante 30-40 minutos.
- Cuando termine el tiempo mezcla con el aguardiente y sirva inmediatamente.
Imagen de Couleur en Pixabay
Canelazo navideño: datos curiosos y tips
- Se dice que tiene su origen en la colonia, realmente no se conoce el origen del canelazo, aunque se ha consumido en los Andes por mucho tiempo.
- En Ecuador puedes encontrar vendedores ambulantes ofreciendo esta increíble bebida.
- En 2005 una empresa empezó a exportarlo, ¡así que podría encontrarlo en tu país!
- Aunque la receta tradicional en Colombia, Ecuador, Perú y Argentina lleva aguardiente; muchas personas han comenzado a utilizar otros destilados para prepararla.
- Si el jugo de naranjilla no es tu favorito, puedes probar con jugo de limón para darle un toque diferente al sabor.
- Muchas abuelas colombianas, que disfrutaban de esta bebida, decían que el canelazo aliviaba el dolor de garganta.
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