En menos de 30 minutos podrás preparar y disfrutar de esta delicia: carlota de ron con chocolate.
Imagino que has probado la carlota de chocolate, igual de cremosa y dulce pero hoy traemos una carlota con un plus, el delicioso sabor del ron, que añade fuerza al postre.
Con apenas 6 ingredientes, poco tiempo y con antojo de un dulce, esta es la mejor manera de satisfacer ese deseo, te aseguro que tendrás muchas razones para repetir esta preparación.
Este postre es para disfrutar solo o en compañía de familiares y amigos, es muy sencillo, luego debes dejarla en refrigeración por bastante rato para que pueda solidificarse y poderla comer.
¿Empezamos?
Receta de carlota de ron con chocolate
Ingredientes
- 8 oz de queso crema, ablandado
- 1 taza de azúcar
- 2 cdta. de esencia de vainilla
- 4 tazas de crema batida
- 2 paq de galletas de chispas de chocolate
- ron al gusto
Elaboración paso a paso
- Agrega a un recipiente grande el queso crema ablandado, incorpora el azúcar, y vainilla.
- Bate bien hasta integrar. Luego vierte de poco en poco la crema batida.
- Bate hasta que la mezcla esté densa y obtengas picos suaves. Reserva.
- En un recipiente pequeño coloca el ron y para empezar a montar la carlota, remoja las galletas de chispas de chocolate, con que la mantengas en el ron durante 15 segundos será suficiente.
- Coloca las galletas en un refractario mediano formando la primera capa. Luego vierte una porción de la crema y esparce de manera uniforme cubriendo todas las galletas.
- Repite el proceso colocando una capa de galletas remojadas previamente en ron y luego la capa de crema y así hasta terminar con una capa de crema.
- Envuelve con un papel de plástico y lleva al refrigerador durante 6 a 8 horas.
- Para servir, decora con jarabe de chocolate la superficie de la carlota.
- Conserva en el refrigerador hasta el momento de servir.
Video
Tips para una exquisita carlota de ron con chocolate
- Puedes usar galleta de chocolate, rellena o simple.
- No dejes las galletas más de 15 segundos las galletas sumergidas porque se pondrán muy aguadas, necesitas que estén húmedas pero firmes.
- Decora como quieras, con chispas, gotas o lluvias de chocolate. Además del sirope de chocolate.
- Utiliza un refractario de vidrio o uno desmontable para que puedas separar las porciones sin dificultad.
- Puedes hacer versiones individuales como se ve en la foto.
- Si el ron es muy severo para tu gusto, puedes utilizar kalua o licor de naranja, aunque si quieres una versión sin alcohol, puedes humedecer las galletas con leche y vainilla, o alguna otra esencia que te guste.
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Video y fotos: Grosby Group.
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