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Comedera / Recetas / Cómo hacer huevos rellenos de aguacate

By Daniel Deja un comentario

Cómo hacer huevos rellenos de aguacate

tres huevos rellenos de aguacate

Una de las formas más deliciosas que existen para preparar huevos rellenos es con aguacate.

Toda la vida me ha parecido que el huevo y el aguacate son mejore amigos, y esta receta lo reafirma.

La idea es preparar el típico huevo duro, quitarle la yema cocida y sustituirla por una mezcla de aguacate, tomate, cebolla y algún otro ingrediente. Básicamente estamos hablando de un guacamole.

Para esta receta, ya ves, vas a necesitar huevos duros sancochados. Si no sabes prepararlos, es muy fácil: calienta una olla con agua. Cuando empiece a hervir pon los huevos con cuidado no se rompan y deja que se cocinen por 10-12 minutos. Transcurrido ese tiempo ya estarán listos, los sacas y los dejas enfriar.

tres huevos rellenos de aguacate
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Receta fácil de huevos rellenos de aguacate

Te enseñamos a preparar una rica comida que puede formar parte de una mesa en una tarde con invitados: huevos rellenos con aguacate.
Plato huevos
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 12 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 22 minutos
Raciones 2
Calorías 125kcal
Autor Daniel

Ingredientes

  • 4 huevos duros
  • 1 aguacate maduro
  • 1/4 de taza de cebolla picada
  • 1/4 de taza de tomate picado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cilantro picado para decorar

Elaboración paso a paso

  • Para comenzar, pela los huevos duros y córtalos por la mitad a lo largo.
  • Saca la yema de los huevos y reserva.
  • A continuación, corta el aguacate en cubos pequeños y machácalo un poco con ayuda de un tenedor sin preocuparte mucho por si quedan muchos trozos enteros, de hecho la idea es que queden así.
  • Pica también la cebolla y el tomate en cubos pequeños.
  • Ahora vas a mezclar el aguacate en un tazón con la cebolla, el tomate, el jugo de limón y parte yema de huevo.
  • Sazona con sal y pimienta al gusto. Revuelve bien
  • Coloca un poco de la mezcla de aguacate en cada mitad de huevo.
  • Puedes usar una cuchara pequeña para hacer esto de forma fácil.
  • Luego, decora los huevos rellenos con un poco de cilantro picado.
  • Sirve y disfruta.

Algunos tips para esta receta

Además de cebolla y tomate puedes agregar otro ingrediente de tu elección, como pepino, zanahoria o perejil picado.

Si quieres darle un toque de sabor adicional a la mezcla de relleno, puedes agregar un poco de mayonesa o incluso una pizca pequeña de mostaza.

En caso de que quieres darle un toque picantes, le puedes poner algunos trozos de ají o chile picados pequeño. O también usar alguna salsa picante de tu preferencia.

Sirve estos huevos rellenos junto con una ensalada verde o con un poco de pan tostado para una comida completa y equilibrada.

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  • Huevos rellenos de salmón
  • Tosta de huevo revuelto
  • Huevos con bechamel

Publicado en: Huevos, Recetas

Acerca de Daniel

Hola, soy Daniel Noboa. Estudié fotografía, periodismo y artes culinarias. Me gusta cocinar y viajar. Me encanta fotografiarlo todo, probar nuevos sabores y por supuesto, cocinarlo todo.

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