¿A quién no le gusta un buen puré de papas cremoso y delicioso? Si buscas una manera de darle un toque diferente a este clásico acompañamiento, prueba esta receta de puré de papas con queso y champiñones a la plancha.
Esta receta es muy fácil de seguir y el resultado es un puré de papas cremoso, suave y con un sabor delicioso.
Receta de puré de papas con queso
Ingredientes
- 4 papas grandes peladas y cortadas en cubos
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 4 champiñones grandes limpios y cortados en láminas finas
- Aceite de oliva al gusto
Elaboración paso a paso
- Cocina las papas en una olla con agua con sal a fuego medio-alto hasta que estén suaves y se deshagan fácilmente con un tenedor, aproximadamente 15-20 minutos.
- Escurre las papas y vuelve a colocarlas en la olla apagada. Agrega la leche y la mantequilla y comienza a machacar las papas con un machacador o un tenedor hasta que quede suave y cremoso. Agrega el queso cheddar rallado y mezcla bien. Salpimenta al gusto.
- Mientras tanto, calienta una sartén a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva. Agrega las láminas de champiñones y cocina por un par de minutos de cada lado hasta que estén dorados.
- Sirve el puré de papas caliente en un plato y decora con las láminas de champiñones cocidos a la plancha por encima.
Consejos y tips para el puré de papas con queso
Puedes agregar diferentes especias para darle más sabor al puré de papas con queso, por ejemplo ajo en polvo, cebolla en polvo, romero, tomillo, etc.
Si prefieres un puré de papas más cremoso, agrega un poco más de leche y/o mantequilla.
También puedes usar otros tipos de queso, como queso parmesano, queso azul o queso de cabra. Incluso puedes mezclar diferentes quesos.
Para hacer el puré de papas más saludable, puedes reemplazar la leche y la mantequilla con caldo de verduras y aceite de oliva, respectivamente.
El puré de papas con queso y champiñones a la plancha es un acompañamiento perfecto para platos de carne, como bistec, pollo o cerdo.
Para almacenar el puré de papas sobrante, colócalo en un recipiente hermético y guárdalo en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, agrega un poco de leche y pon en el microondas o en la estufa a fuego bajo, revolviendo regularmente hasta que esté caliente.
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