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Comedera / Carnes / Receta casera: conejo al horno con papas

By Lore Ramirez Deja un comentario

Receta casera: conejo al horno con papas

conejo al horno

¿Qué hacemos cuando ya nos cansamos de la carne de res o de puerco y queremos algo más emocionante que el pollo? ¡Acudimos al conejo al horno!

Los italianos, franceses y rusos comen conejo, como nosotros comemos pollo… es decir, muy seguido. Y no nos sorprende, porque es una proteína suave y blanca con un sabor delicioso.

Y porque en Comedera nos gustan las cosas ricas y fáciles, el conejo al horno es una gran opción. Su preparación no toma mucho tiempo y al final tendremos una comida completa, con todo y guarnición.

Si hoy te dieron ganas de probar algo diferente, sin tener que pasar horas en la cocina, entonces es momento de hacer este conejo al horno con papas.

Y no te preocupes, porque tenemos algunos tips para que el platillo sea un éxito. ¡Chécalo!

conejo al horno
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Cómo hacer un rico conejo al horno con papas

Sigue este paso a paso para preparar una deliciosa comida casera 
Plato Carnes
Cocina Casera
Keyword al horno
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones 4 porciones
Calorías 250kcal
Autor Lore Ramirez

Ingredientes

  • 1 kg conejo cortado
  • 4 papas medianas
  • 10 tomates cherry
  • 2 cebollines
  • 2 cda perejil fresco
  • ½ taza vino blanco
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 200ºC.
  • Toma un sartén de hierro fundido y coloca los trozos de conejo.
  • Corta las patatas en cuartos y ponlas junto a los trozos de conejo.
  • Corta los tomates cherry mitades y espárcelos sobre las papas y el conejo.
  • Cortar los cebollines y espolvorea sobre el resto de los ingredientes.
  • Espolvorea el perejil fresco.
  • Agrega 1/2 taza de agua y 1/2 taza de vino blanco.
  • Sirve 5 cucharadas de aceite de oliva sobre los ingredientes.
  • Salpimenta al gusto.
  • Coloca el sartén en la estufa a fuego alto y espera hasta que los líquidos comiencen a hervir.
  • Cubre el sartén con papel aluminio y pasa al horno con cuidado.
  • Después de 10 minutos, retira el papel aluminio y deja que el conejo se hornee por 20 minutos más.
  • Pasa el sartén a la parte inferior del horno por 5 minutos más y retira.
  • Sirve el conejo al horno y acompaña con las papas.
conejo al horno con papas

Foto de Comida creado por timolina

¿Cómo cortar el conejo?

Si el conejo viene entero, no te preocupes, cortarlo es fácil y el proceso es muy similar al del pollo.

  • Coloca el conejo sobre una tabla grande y busca un cuchillo grande y con filo.
  • Corta el conejo en 4: piernas traseras, pechuga en 2 partes y piernas delanteras.

Conejo al horno: tips para el éxito

  • Si consigues conejo congelado, es importante que lo dejes descongelar en una bandeja grande dentro del refrigeradora, para evitar que el agua que salga del conejo ensucie a su alrededor.
  • Para esta receta lo ideal es usar un sartén de hierro fundido de por lo menos 12 pulgadas, así te aseguras de que la carne no se encime por completo y como consecuencia, no se selle ni se caramelice; además es ideal para que puedas pasarlo de la estufa al horno.

¿Te quedaron ganas de seguir horneando? Te dejamos más recetas para que las pruebes:

  • Receta de papas al horno caseras, muy fáciles 
  • Receta de arroz al horno valenciano, paso a paso
  • Cómo hacer langostinos al horno
  • Solomillo al horno, jugoso y fácil de hacer
  • Receta de manzanas asadas al horno

Publicado en: Carnes, Recetas

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