Si hay una de las carnes más versátiles en sin duda el pollo, el cual podemos preparar de cuantas formas nos imaginemos. Hoy te enseñaré a realizar unos dedos de pollo, súper crujientes.
Si eres de los que le encanta pedir en los restaurantes famosos de pollo, los reconocidos tenders, o pop corns de pollo, esta receta es para ti. Unos dedos de pollo al que no podrás resistirte, su jugosidad y toque crocante lo hacen especial.
Estos dedos de pollo son muy fáciles y rápidos de hacer. Vamos a emular esa típicas piezas de pollo que nos encantaban de niños y que aún seguimos suspirando por ellas. Esta receta es ideal para hacérselas a los más pequeños de la casa o en alguna reunión.
Puedes acompañar estos dedos de pollo con una salsa especial o simplemente bañarlos en ketchup, serán una combinación de otro nivel.
¡Vámonos con la receta!
Hagámos unos crocantes dedos de pollo
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo sin piel
- 1 cda de sal
- 1 cda de ajo en polvo
- 1 cda de pimentón molido o paprika
- 1 cda de pimienta
- 2 huevos
- 100 gr de harina de trigo común
- 100 gr de pan rallado
- Suficiente aceite para freir
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar tomando las pechugas de pollo y las cortaremos en trozos pequeños o dedos.
- Colocaremos nuestros dedos de pollo en un bol para añadirle la sal, la pimienta, la paprika y el ajo en polvo.
- Con una cuchara los mezclaremos todo, lo taparemos con papel film y lo llevaremos a la nevera por 1 hora para que marine.
- Vamos a batir los huevos muy bien para iniciar con nuestro rebozado.
- Colocaremos la harina en un plato y el pan rallado en otro.
- Cuando el pollo se haya terminado de marinar, procederemos a freírlo.
- Calentaremos un sartén con suficiente aceite para freír.
- Pasaremos los dedos de pollo por la harina de trigo, posteriormente por el huevo y finalmente por el pan rallado para conseguir un rebozado perfecto.
- Vamos a freír cada uno de nuestros dedos hasta que nuestra capa de rebozado esté súper dorada y la carne del pollo esté jugosa. Realmente se cocinan en pocos minutos.
- Cuando saques los dedos de pollo, lo colocarás en papel absorbente para quitar el exceso de aceite y estarán más que listos para comerlos.
Una salsa perfecta para tus dedos de pollo
Estos dados de pollo son muy ricos si los combinamos con un dip, son más deliciosos. Mi crema favorita para mojar los nuggets está echa a base de mostaza.
Toma una porción de mostaza, le agregas una cucharada de mayonesa, perejil picado, una poco de miel, jugo de limón y voilá, harás tu magia. También podrías agregarle tocineta rostizada picadita para darle textura.
También le vienen muy bien una salsa típica roja (ketchup) o una salsa barbacoa.
Variantes de los dedos de pollo
También puedes realizar estos dados de pollo en salsa de mostaza con crema de leche para juntarlos con una pasta y tener un almuerzo perfecto. Solo sellas el pollo, luego le añades la crema de leche con un poco de mostaza y dejas reducir. A esto, también le puedes agregar queso para una mejor textura y sabor.
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