Haz mezcal de tamarindo y naranja, un coctel fresco y diferente que debes probar. Una opción para salir de la rutina y degustar de todos los sabores que te dejará en tui paladar. Aprende a hacerlo en Comedera.
Si escuchas la palabra mezcal, estoy segura que te trasladarás a México, ya que es una bebida alcohólica muy tradicional y conocida en países centroamericanos. Si no lo sabías, déjame decirte que se elabora partir de la destilación del corazón del maguey, agave o sábila.
Una de las particularidades de este licor es que se pude curar, es decir combinar con otros ingredientes que permitirán darle otro toque. Incluso hay muchas versiones y tipo de mezcales, uno de los más conocidos es el que haremos hoy.
El mezcal de tamarindo y naranja será muy particular, ya que fusionaremos dos frutas cítricas que se llevan muy bien. Será refrescante y muy agradable al paladar.
¡Iniciemos!
Prepara mezcal de tamarindo y naranja
Ingredientes
- 1 taza de tamarindo
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 4 onzas de mezcal
- 1/2 litro de agua
- 2 cdas de azúcar
- Hielo
- Chile píquin para decorar
- Rodajas de naranja para decorar
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, colocando el agua en una cacerola u olla; y añadirás la taza de tamarindo.
- Deja cocinar hasta que hierva, aproximadamente 15 minutos. Cuando se cocine, apagarás y dejarás enfriar.
- Cuando tus tamarindos estén listos, procederás a sacarla pulpa. Es decir, quitándole las semillas y las venitas.
- Ahora, llevarás esa pulpa a licuar con un poco del agua en donde se cocinó y licuarás hasta que todo se procese.
- Esa mezcla la vas a colar para quitarle todos los grumos e impurezas.
- Ahora, en una licuadora o procesadora limpia, añadirás la pula de tamarindo, el jugo de naranja, el mezcal, las dos cucharadas de azúcar, el hielo y licuarás hasta que todo se integre y quede como un frappé.
- Para servir, tomarás tu copa o vaso y la pasarás por el chile piquín en todo el borde. Sirve tu mezcal de tamarindo y naranja. Decora con las rodajas de naranja.
- ¡Degusta!
Tips para tu mezcal de tamarindo y naranja
- Sabemos que esta combinación es un poco cítrica, por ello se le debe agregar azúcar. Cuando lo mezcles, debes probar y si crees que le falta más, agrégale sin perder la esencia del coctel.
- Si consigues la pulpa de tamarindo congelada en el supermercado, puedes usarla sin problemas. Solo no lo añadas hielo.
- Cuidado con excederte con el hielo al licuar para que no quede aguado.
- En esta versión tipo frappé es mi favorita, por eso te la presento.
Otras bebidas
- Merengada de chocolate
- Batido de frutos del bosque
- Batido de fresa
- Limonada
- Horchata de arroz
- Té frío
- Horchata de chufa
- Agua de mazapán
- Granizado de soda
- Limonada fresca
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