Un postre cremoso y crocante, así es esta receta de pay de oreo sin horno que aprenderás a preparar hoy.
El pay o pie es uno de mis dulces favoritos de todos, la combinación de galletas con la cremosidad lo hacen especial. En esta ocasión haremos una de las versiones más fáciles y creativas.
Este pay de galleta oreo se hace con un relleno de queso crema, mantequilla, azúcar y grenetina para que le dé la consistencia ideal. Tendrá una base de estas galletas populares y será decorados con aún más galletas.
Este postre se convertirá inmediatamente en uno de tus preferidos, ya que recrearemos este elegante dulce en una merienda fría. Disfrutarás el auténtico gusto del queso con los trocitos de la galleta que le aportarán textura.
Aunque es un poco laborioso, los resultados valen la pena. Sin más, ¡Iniciamos!
Receta de pay de oreo frio
Ingredientes
- 750 gr de queso crema
- 36 galletas oreo (para la base)
- 70 gr de mantequilla derretida
- 80 gr de azúcar
- 100 ml de leche
- 300 ml de crema para batir
- jugo de ½ naranja
- 6 láminas de grenetina
- 6 galletas oreo para decorar
Elaboración paso a paso
- Inicia la receta y separa las galletas y la crema del centro. Reserva en envases separados.
- Toma las galletas, y procesa en una licuadora hasta que se trituren.
- Luego, lleva tus galletas trituradas en un molde de aproximadamente 23 centímetros y agrega la mantequilla derretida. Mezcla muy bien hasta que se integren.
- Ahora, presiona de manera uniforme hasta obtener una superficie uniforme y plana. Reserva en el refrigerador.
- Incorpora la láminas a un bol con agua y deja hidratar hasta que se ablanden.
- En una olla, calienta la leche, el azúcar y la crema del relleno de las oreo. Cocina hasta integrar.
- Luego retira del fuego y añade las láminas. Mezcla nuevamente hasta que las láminas se disuelvan.
- Posteriormente, bate un poco el queso crema para romper su textura. En otro bol, bate la crema para batir hasta que crezca.
- Es momento de unir la crema para batir con el queso crema. Con movimientos envolventes, integra.
- Continúa e incorpora la mezcla de la leche con el relleno de las galletas y el jugo de naranja. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén bien integrados.
- Es turno, de verter la mezcla del pay de a poco en el molde donde está la base de las galletas trituradas. Asienta un poco y refrigera por aproximadamente 6 horas para que cuaje.
- Pasado ese tiempo, desmolde tu pay y decora con más galletas oreo.
- ¡Disfruta!
Video
Trucos para tu pay de oreo frío
- Debes respetar el tiempo de refrigeración para que el pie cuaje perfectamente.
- La grenetina le dará la consistencia ideal a este postre, por ende debes hidratarlas muy bien.
- Otra de las sugerencias que te dejo, es agregarle un poco de galletas trituradas a la mezcla para que le des color. También prueba con un poco de cacao en polvo.
- Puedes hacer este pay con cualquier tipo de galletas sin problemas.
- También decorar con alguna crema de chocolate o avellanas.
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Video y fotos: Grosby Group.
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