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Comedera / Pescados y Mariscos / Prepara filete de salmón empapelado a la parrilla

By María Alejandra Gómez Deja un comentario

Prepara filete de salmón empapelado a la parrilla

Filete de salmón empapelado a la parrilla

Preparar el filete de salmón a la parrilla no puede ser más sencillo, es una manera muy rápida de hacerlo, así será este paso a paso. Esta receta de pescado empapelado también puedes hacerla sobre una sartén.

El salmón es uno de mis pescados favoritos, su carne es súper suave, los sabores impregnan rápidamente su interior. Para saborizar este pescado empapelado utilizaremos sal, limón, pimientos y pimienta. Yo adicional le añado media cucharadita de adobo completo.

El proceso es sencillo, el pescado empapelado no requiere marinado porque mientras se cocina estará recibiendo los sabores.

Consigue un papel de aluminio grueso para que no se abra durante la cocción y pierdas los jugos. Te recomiendo que coloques un poco de aceite en la parte exterior del papel para que no se pegue a la parrilla.

Empecemos…

Filete de salmón empapelado a la parrilla
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Cómo hacer filete de salmón empapelado y a la parrilla

Enciende las brasas y prepárate a disfrutar de esta delicia en poco tiempo.
Plato Pescados
Cocina Casera
Keyword a la parrilla
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 2 personas
Calorías 435kcal
Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

  • ½ kilo salmón
  • 1 cdta. adobo completo
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 limón su jugo
  • 2 pimientos
  • 1 cdta. aceite
  • orégano para aromatizar

Elaboración paso a paso

  • La brasa debe estar encendida previamente.
  • Coloca en un envase el jugo del limón, el adobo, la sal y pimienta al gusto, mezcla muy bien.
  • Sobre una hoja grande de papel de aluminio coloca el filete y vierte sobre él el líquido obtenido.
  • Añade el pimiento picado en dos.
  • Envuelve muy bien el filete cuidando que no quede abierto por ningún lado.
  • Soba el papel con un poco de aceite y coloca sobre la brasa, por 20 minutos. Al minuto 10 debes dar vuelta.
  • Si te gusta el salmón más cocido puedes dejarlo más tiempo.
  • Pasado el tiempo retira el salmón de la parrilla y sirve inmediatamente espolvoreando orégano.

Tips para el filete de salmón empapelado a la parrilla

  • Cuida de que el papel cubra completamente la pieza de pescado.
  • Esta recta puedes hacerla con cualquier tipo de pescado.
  • Puedes añadirle vegetales a la hora de cocer el filete.
  • Si no tienes parrillera puedes hacerlo al horno o a la sartén.
  • Para mi es mejor cocer el filete con piel porque aporta una parte grasa que hace que quede más jugoso.
  • Puedes usar salmón fresco o congelado.
  • Para condimentar salmón puedes usar hierbas frescas como el tomillo, el romero y el orégano, y también finas hierbas secas.

 

Más recetas con salmón

  • Penne al salmón
  • Sandwich de salmón cocido
  • Tosta de salmón con queso crema
  • Hamburguesa de salmón

 

Publicado en: Pescados y Mariscos, Recetas

Acerca de María Alejandra Gómez

Periodista, escritora, esposa y madre, amante de la buena comida. Disfruto en la misma medida cocinar que comer. Preparar platos para compartir en familia es el placer de mi vida.

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