Te voy a enseñar cómo preparar un rico y nutritivo arroz con guisantes verdes. Una manera diferente de hacer el típico arroz blando de toda la vida. Para que tenga un toque más de sabor, color y sea más alimenticio.
Para hacer este plato vas a necesitar los mencionados guisantes verdes. Lo idea es que los compres frescos o congelados y que trates de evitar al máximo los que vienen en lata, que incluso tienen un color mucho más pálido.
El arroz, te recomendamos usar el de grano largo. Si deseas usar algún otro tipo de grano, puedes hacerlo por supuesto, pero toma en cuenta que los tiempos de cocción podrían variar ligeramente.
Cómo hacer arroz con guisantes verdes en 20 minutos
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco de grano largo
- 2 tazas de agua
- ½ taza de guisantes verdes frescos
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Lava un poco los guisantes verdes y cuélalos.
- En una cazuela u olla pequeña agrega 1 taza de arroz blanco y 2 de agua.
- Ponle también una pizca de sal al gusto.
- Revuelve un poco el contenido de la olla y pon a calentar a fuego máximo.
- Cuando el agua comience a hervir agrega la taza de guisantes verdes que tenías lavados previamente.
- Revuelve nuevamente y deja que siga hirviendo tranquilamente.
- Cuando el agua se evapore y apenas queden burbujas en la superficie del arroz, baja el fuego al mínimo y ponle una tapa.
- Deja que se termine de hacer el arroz. Tendrás que transcurrir unos 15 minutos aproximadamente.
- Lo ideal es que al final de esos 15 minutos pruebes el grano y si ya está suave, entonces apagas el fuego y retiras tu arroz.
- Ya lo tienes listo y lo puedes disfrutar.
Algunos consejos para este plato
Si deseas darle un toque de sabor especial al arroz, puedes sustituir las 2 tazas de agua por 2 tazas de caldo de verduras.
Incluso puedes ponerle ½ cubito de caldo concentrado, que también le da muchísimo sabor.
Otra idea puede ser que le pongas algunos trozos de pimentón picado, zanahoria (tenemos una receta sólo para esa opción) o cualquier verdura fresca disponible en tu hogar.
Este arroz con guisantes es perfecto para acompañar recetas de carne, ya sean cerdo o de res, cocinadas a la parrilla o al horno.
También es rico comerlo con carnes o pollos en salsa. ¿Lo mejor? Si haces unas albóndigas en salsa y usas este arroz como guarnición.
Acá, en mi municipio Manatí, Las Tunas,Cuba, tenemos un proyecto comunitario sociocultural que desarrollamos cada tres meses. En una oportunidad representé a República Dominicana, sus costumbres, vestuarios, platos típicos, todo.
En esta oportunidad me corresponde Barbados este día 26/08/2023. Esa es la razón por la que me encanta su sitio. Obtengo la información de todo lo referido a los platos. Es excepcional. Gracias.
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Nos encanta los fines de semanas disfrutar juntos de los platos de nuestras abuelas. Intercambiamos roles de cocineros y así todos probamos los sazones de todos.