Hoy te enseñaremos cómo hacer una deliciosa receta de bizcocho de pera, un postre sencillo y rápido que con toda seguridad te va a encantar.
Es una receta versátil y fácil de adaptar, así que siéntete libre de personalizarla a tu gusto añadiéndole diferentes frutas o frutos secos.
Su ingredientes estrella es la pera, una fruta dulce y jugosa que aporta un toque especial al bizcocho, convirtiéndolo en un postre perfecto para cualquier ocasión.
Cómo hacer bizcocho de pera paso a paso
Ingredientes
- 3 huevos
- 250 gr de azúcar
- 250 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 250 mililitros de yogur natural
- 3 peras maduras
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde para bizcocho con aceite o mantequilla y espolvorea con harina.
- En un recipiente grande, bate los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Agrega la esencia de vainilla y sigue batiendo.
- Añade la harina tamizada y la levadura química a la mezcla de huevos y azúcar y mezcla bien.
- Agrega el yogur poco a poco, mezclando bien después de cada adición.
- Pela y corta las peras en rodajas finas y agrégalas a la mezcla de bizcocho.
- Vierte la mezcla en el molde preparado anteriormente y nivela la superficie con una espátula.
- Hornea el bizcocho durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un tenedor o palillo en el centro, salga limpio.
- Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos minutos, luego desmóldalo y vuelve a dejar que se enfríe completamente en una rejilla.
- Sirve caliente o a temperatura ambiente, espolvoréalo con azúcar glass o ponle algunos frutos secos por encima para decorar.
Tips para esta receta de bizcocho
Elige peras maduras y suaves para la receta, serán más fáciles de cortar y se desharán un poco durante la cocción, aportando más sabor y humedad al bizcocho. Algunas variedades de pera que funcionan bien para esto son las peras Williams, las peras Conference y las peras Comice.
Si quieres darle un toque especial al bizcocho, prueba a espolvorearlo con canela en polvo o con almendras laminadas antes de hornear. También puedes añadir un poco de ron o de brandy a la mezcla de bizcocho para darle un toque de sabor añejo.
Para hacer una versión más ligera de este postre casero, puedes reducir la cantidad de azúcar en la receta y utilizar edulcorantes naturales como la miel o el azúcar moreno.
El bizcocho de pera se puede almacenar durante unos cuantos días si se mantiene en un recipiente hermético o en una bolsa de alimentos bien cerrada. Se mantendrá fresco durante unos 3-4 días a temperatura ambiente o durante una semana si lo guardas en el refrigerador.
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