Esta receta de pasta con queso feta y tomates cherry se hace al horno y al fuego, la pasta se cocina como lo indica las instrucciones del fabricante. Con respecto al complemento, se cocina al horno todo junto, el queso las hierbas y los tomates cherry.
La preparación es de lo más fácil del mundo. Simplemente pon un bloque de queso feta en el centro de una bandeja de hornear y rodéala de tomates cherry. Sazónalo todo con aceite, sal, pimienta y unos ajos y hornéalo todo junto. Esto hará que el queso comience a fundirse y los tomates suelten su jugo, por lo que conseguiremos una salsa de tomate y queso deliciosa al mezclarlo. Añadimos la pasta cocida y voilá!
Empecemos con esta deliciosa receta de pasta con queso feta y tomates cherry.
Receta de pasta con queso feta y tomates cherry
Ingredientes
- 1 bloque de queso feta
- ½ kg de tomates cherry
- 4 dientes de ajo
- ½ cda. de hojuelas de chile
- Pimienta al gusto
- ½ taza de aceite de oliva
- 2 tazas de pasta penne cocida
- Queso parmesano rallado
- Albahaca fresca
Elaboración paso a paso
- Pon en una bandeja refractaria el bloque de queso feta en el centro.
- Rodea con los tomates cherry, los ajos, las hojuelas de chile, pimienta.
- Baña con aceite procurando distribuirlo en todo el tomate y el queso.
- Hornea 20 minutos a 350°F.
- Presiona los tomates cherry y el queso feta con un tenedor para luego mezclarlo todo.
- Incorpora la pasta previamente cocida y mezcla.
- Sirve y espolvorea queso parmesano y decora con albahaca fresca.
Video
Tips para la pasta con queso feta y tomates cherry
- Este estilo de pasta no solo la puedes hacer con penne, inténtalo con fetuccini, farfalle, rigatoni o fusilli.
- Puedes añadir un toque de picante estará acorde al plato, ahora si deseas aumentar el picor, añade más.
- Puedes añadirle panceta o tocineta para darle textura. Si quieres algo más completo, agrega tiras de pollo.
- Acompaña con mucho queso parmesano y pan de ajo.
- No agregues aceite o mantequilla al agua para cocinar la pasta. Le va a dar una textura aceitosa que va a hacer que la salsa se resbale, no se “pegue” a la pasta y se vaya toda al fondo del plato.
- Cuando la pasta que hayas escogido esté al dente, retírala del agua y deja en el colador, hasta el momento de agregarla a la bandeja.
- Muchas de las mejores recetas de pasta no son con abundante salsa, son más bien esas que mezclan algunos ingredientes con una abundante porción de aceite de oliva del bueno. Por lo que te aseguro que está cremosa manera de comer pasta será una de las predilectas.
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Video y fotos: Grosby Group.
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