Cocina pavo al curry, combina lo tierno de esta carne con el sabor de esta especia espectacular. Aprende a prepararla en Comedera con esta receta detallada.
Hoy cocinaremos una platillo exótico y especial que te dejará cautivo con todos sus sabores. Un pavo al curry que podrás degustar en un almuerzo como un platillo fuerte, te aseguro que no decepcionarás a tus comensales.
El curry aporta un aroma oriental que combina muy bien con la carne de pavo que se va a deshacer en tu boca. Realmente es un preparación típica de muchos países asiáticos, pero también es consumida en varias naciones del mundo.
Esta comida puedes acompañarla con una buena porción de arroz o vegetales salteados para que aproveches toda la salsa que dejará. Es muy fácil de hacer y en sólo minutos tendrás una exquisita y sensacional alternativa para tu menú semanal.
¡Vamos a iniciar con nuestra receta!
Pavos al curry, receta paso a paso
Ingredientes
- 600 gr de pavo (puede ser muslo, contramuslo o medallones)
- 2 cdas de curry en polvo
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 1/2 taza de crema de leche
- 1/2 taza de caldo de vegetales
- 1/2 taza de salsa de soja
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- De acuerdo a las piezas de pavo que compraste, córtalos en porciones pequeñas.
- Vamos a iniciar con nuestra receta colocando una cacerola a calentar con aceite de oliva. Procede a sellar tus piezas de pavo por todos los lados. Una vez sellado, lo reservarás.
- Toma la cebolla y el puerro, y los vas a cortar en cubos pequeños. Asimismo, toma la zanahoria y córtala en pequeños trozos.
- En la misma cacerola donde sellaste el pavo, añade más aceite y comienza a saltear la cebolla. Posteriormente añades el puerro y por último la zanahoria. Mezcla.
- Ahora, agrega las dos cucharadas de curry y mezcla. Posteriormente, incorpora el caldo de vegetales y la salsa de soja, mezcla y deja cocinar por 3 minutos.
- Pasado ese tiempo, añade la crema de leche y sal y pimienta al gusto. Mezcla y deja cocinar por 7 minutos a fuego lento hasta que nos quede una salsa espesa. Mueve en cada cierto tiempo.
- Es turno de incorporar el pavo a la crema de curry, vas a mezclar y deja cocinar a fuego lento por 15 minutos hasta que tengamos una salsa bien cremosa.
- Finalizado ese tiempo, tendrás un pavo al curry delicioso y muy jugoso.
- Sirve tibio, ¡Disfruta!
Recomendaciones
Este platillo es muy espectacular. Es ideal para que lo incluyas en tu menú semanal. Aquí te dejo unas recomendaciones para que te quede súper:
- Si no eres fan del pavo, prueba con pollo.
- Puedes reemplazar la crema de leche por leche coco para hacerlo más tradicional.
- Usa pasta de curry que es más suave que el del polvo.
- Si deseas solo comer este platillo con la carne, obvia la zanahoria para hacerla más ligera.
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