• Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor. logo

  • Home
  • Recetas
    • Comida Vegetariana
    • Carnes
    • Recetas de pollo
    • Pescados y Mariscos
    • Arroces
    • Huevos
    • Ensaladas
    • Verduras
    • Sopas y cremas
    • Postres
  • Bebidas y cócteles
  • Recetas por países
    • Comida española
    • Comida italiana
    • Comida mexicana
    • Comida peruana
    • Comida venezolana
    • Comida colombiana
    • Comida Ecuatoriana
    • Comida china
  • Inspiración
Comedera / Recetas / Receta de salsa gaucha argentina

By María Alejandra Gómez 1 comentario

Receta de salsa gaucha argentina

Salsa gaucha argentina

La salsa gaucha argentina es la prima-hermana del chimichurri, son el duo perfecto para cualquier asado.

Este aderezo es conocido como salsa Argentina, no solo le aporta increíble sabor a las barbacoas, pero también funciona muy bien a la hora de  marinar o para acompañar verduras, carnes, pollos, entre otros.

La salsa es muy, pero muy sencilla, no hay misterio ni secreto, consiste en una emulsión de una salsa de tomate condimentada.

Puedes usar tomates en conserva o naturales, el sabor no cambiará. Si quieres darle un sabor más explosivo añade una guindilla.

Los adicionales los pones tú según tu gusto, vamos con la receta de salsa gaucha argentina.

Salsa gaucha argentina
No ratings yet

Salsa gaucha argentina, fácil y deliciosa

La salsa gaucha es la prima-hermana del chimichurri. Disfruta de ella en tus asados y barbacoas.
Plato Salsas
Cocina Argentina
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones 10
Calorías 472kcal
Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

  • 400 grs. tomate natural triturado
  • 1 diente de ajo 
  • 1 puñado de perejil fresco 
  • 100 ml. aceite de oliva 
  • 1 cdta. orégano seco
  • 1 cdta. comino en polvo 
  • ½ cdta. pimentón dulce 
  • 1 cda. vinagre de vino 
  • 1 hojita de laurel 
  • 1 ramita de romero
  •  Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • En una sartén agrega el tomate natural triturado, la ramita de romero y la hoja de laurel y dejamos cocinar por unos 20 minutos.
  • Pasado el tiempo de cocción retira el romero y la hoja de laurel y retiramos la sartén del fuego.
  • En el vaso de la licuadora, vierte el contenido de la sartén y añade el ajo, el perejil, el comino, el orégano, el pimentón dulce, el vinagre de vino, un poco de sal, un poco de pimienta y trituramos todo.
  • Incorpora el aceite de oliva, poco a poco, en forma de hilo.
  • Deja enfriar y disfruta con lo que te provoque.

Más sobre la salsa gaucha argentina

  • Este aderezo es clásico de la gastronomía argentina, pero hasta un clásico tiene opciones que nos permiten darle el sello particular.
  • En las carnes asadas a mi, particularmente me gusta sentir los ingredientes de las salsas, entonces yo sólo licuo la mitad de la salsa con el ajo el vinagre y la sal y el resto lo pico muy pequeñito para que quede algo de textura.
  • El aceite puede ser vegetal.
  • Si la haces con tomates frescos es el mismo proceso pero debes retirar la piel de los tomates antes de licuar.

Más salsas para barbacoas o asados

No haré división por nacionalidad, cualquiera de estas extraordinarias salsas sirven de acompañante para tus comidas al aire libre.

  • Salsa de tomatillos
  • Salsa de aguacate con yogur
  • Salsa de cabrales
  • Salsa de hogao
  • Salsa diabla
  • Salsa de pimientos rojos

Publicado en: Recetas, Recetas por paises, Salsas

Acerca de María Alejandra Gómez

Periodista, escritora, esposa y madre, amante de la buena comida. Disfruto en la misma medida cocinar que comer. Preparar platos para compartir en familia es el placer de mi vida.

RECIBE GRATIS

LAS RECETAS MÁS SABROSAS Y FÁCILES EN TU EMAIL

Pronto recibirás tu primer boletín

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Silvia Agüero Betancourt dice

    8 agosto, 2022 a las 19:10

    Las califico de prodigiosas salsas .

    Responder

DEJA UN COMENTARIO Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Barra lateral principal

Síguenos en Youtube Síguenos en Instagram Síguenos en Facebook Síguenos en Pinterest

Recetas destacadas

  • Cómo hacer arroz blanco perfecto
  • Cómo hacer arroz chino
  • Cómo hacer pan casero
  • Cómo hacer pizza casera - Masa para pizza
  • Cómo hacer paella de marisco
  • Cómo hacer galletas de avena caseras
  • Cómo hacer la tortilla de patatas perfecta
  • Cómo hacer pollo asado perfecto
  • Receta de arroz con pollo: fácil, abundante y delicioso

Comiendo saludable

  • Recetas saludables
  • Postres saludables
  • Recetas light
  • Postres light
  • Recetas bajas en calorías
  • Recetas para adelgazar

Más Recetas

  • Recetas Caseras
  • Recetas de Postres Fáciles
Copyright 2023 © Comedera.Com
About - Política de Privacidad - Afiliados - Política de Cookies