Vamos a preparar unos ricos langostinos salteados con verduras. Es una receta fácil y rápida que podrás tener lista en poco tiempo, 20 minutos, y que te va a encantar.
Puedes usar cualquier verdura que tengas en casa. En este caso los haremos con cebolla y pimentones.
Los langostinos deberían ser frescos y no necesitarás la piel ni la cabeza para hacer este plato.
Cómo hacer langostinos salteados
Ingredientes
- 300 gramos de langostinos frescos
- 1 cebolla blanca mediana
- ½ pimentón rojo
- ½ pimentón verde
- 2 dientes de ajo
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Elaboración paso a paso
- Pela los langostinos, quítales la piel y la cabeza y resérvalos.
- Corta los pimentones y la cebolla en julianas.
- Los dientes de ajo los puedes picar en láminas.
- Calienta una sartén a fuego muy alto, ponle un chorro de aceite vegetal y echa la cebolla y los pimientos.
- Saltea por un par de minutos y echa el ajo.
- Saltea otro par de minutos más y agrega los langostinos.
- En este momento vas a poner la sal y pimienta al gusto.
- Sigue salteando constantemente, ayúdate con una cuchara grande de madera o de metal.
- Cuando los langostinos estén blancos por todas sus caras entonces ya estará listo tu plato. Esto podría tomar aproximadamente 5-6 minutos.
- Retira del fuego y sirve caliente.
Variaciones e ideas para hacer langostinos salteados
Le puedes dar un toque asiático poniéndole un chorro de salsa de soya a esta preparación justo en el momento en que estás cocinando los langostinos.
Incluso para reforzar ese “sabor asiático” puedes ponerle 1 cucharadita de jengibre finamente picado junto con el ajo.
También si te gusta el picante puedes ponerle tus ajíes o chiles favoritos picados en ruedas o julianas, pero con cuidado de no excederte.
Otras verduras que puedes agregarle al salteado son: zanahoria, granos de maíz cocido, guisantes verdes cocidos, brotes de frijol, rodajas de puerro, cebollín, e incluso calabacín picado en tiras.
Al servir puedes ponerle cilantro fresco, o trozos de cacahuete triturado.
Acompañantes para el plato
Para acompañar lo ideal es una ración de arroz blanco.
También un plato de verduras frescas al vapor o al horno.
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