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Comedera / Postres / Bizcocho de plátano, paso a paso

By Emilys Velásquez Deja un comentario

Bizcocho de plátano, paso a paso

bizcocho de plátano

Una tarde no puede ser más perfecta si la acompañas con un postre y que tal un bizcocho de plátano que te hará suspirar. Quédate en Comedera y aprende todos los detalles.

La combinación de este panqué con ese toque frutal es de otro mundo. Esa esponjosidad característica de la torta con la cremosidad y textura del cambur lo hacen único. Además, le añadiremos frutos secos como y almendras fileteadas nueces para aportarle un lado crocante.

Hay muchas versiones de este bizcocho plátano , pero te guiaré en una de las recetas más fáciles y rápidas para que no tardes mucho en probar. Sorprende a tu familia, en especial a los más pequeños.

¡Vamos con la receta!

bizcocho de plátano
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Cómo hacer bizcocho de plátano

Prepara este delicioso bizcocho de plátano, un postre único y saludable
Plato Postres
Cocina Casera
Keyword postre
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones 8 porciones
Calorías 490kcal
Autor Emilys Velásquez

Ingredientes

  • 250 gr de harina de trigo
  • 3 plátanos medianos (un poco maduros)
  • 15 gr de polvo para hornear o royal
  • 3 huevos
  • 150 gr de azúcar
  • 60 ml de leche
  • 80 gr de mantequilla
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • Nueces y almendras fileteadas al gusto

Elaboración paso a paso

  • Vamos a iniciar nuestra receta pelando los plátanos y colocándolos en un bol. Con la ayuda de un tenedor los vas a triturar hasta hacer un puré. Reserva.
  • Ahora, procede a derretir la mantequilla en el microondas y reserva.
  • En un bol grande, incorporarás los huevos. Con una batidora eléctrica o manual vas a batir hasta duplicar su tamaño.
  • Posteriormente, le añadirás el azúcar e irás batiendo poco a poco hasta integrar.
  • Es momento de añadirle la mantequilla derretida, la esencia de vainilla, la leche y la pizca de sal. Bate hasta que te quede una mezcla homogénea.
  • Vas a mezclar el harina de trigo con el polvo de hornear y posteriormente tamizarás para que no tenga grumos.
  • Le irás añadiendo de a poco la harina a los ingredientes líquidos e integrarás con movimientos envolventes hasta conseguir una mezcla bien homogénea.
  • Por último, incorpora el puré de plátano, las nueces y almendras fileteadas. Mezcla hasta que todo se integre.
  • Engrasa un molde con un poco de mantequilla y verterás toda la mezcla hasta que quede bien esparcida.
  • Lo llevamos al horno previamente calentado a 190º C y lo dejamos durante unos 40 minutos aproximadamente.
  • Pasado ese tiempo aplicaremos el truco del palillo de madera, lo pinchamos el si este sale limpio está listo el bizcocho, Si no, dejamos que se hornee algunos minutos más.
  • Cuando esté completamente cocinado, lo sacamos del horno, y lo dejamos reposar en torno a una hora, para que se enfríe y compacte.
  • Corta en rodajas y disfruta.

Recomendaciones para tu bizcocho de plátano

  • Para hacer tu receta, es importante que sigas los pasos de la mezcla para alcanzar la esponjosidad que necesita este panqué.
  • Puedes aumentar el sabor y el aroma con un toque de canela en polvo o anís dulce que le darán un toque especial.
  • Los plátanos deben estar un poco maduros pero no negros ni muy pasados. Luego nuestro bizcocho puede quedar amargo.
  • También es posible que agregues esencia de vainilla que es un aliado perfecto para la banana.

Más recetas de bizcochos

  • Bizcocho de calabaza
  • Bizcocho de chocolate
  • Bizcocho de yogurt
  • Bizcocho sin horno

Publicado en: Postres, Recetas

Acerca de Emilys Velásquez

Soñaba con ser chef, pero me enamoré del periodismo. Ahora combino estas dos pasiones en Comedera.

¡Espero ser tu guía para que deleites el paladar de todos tus comensales!

También: Locutora | Community Manager.

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