Hoy en Comedera te enseñaremos cómo hacer crema de cacahuete, una preparación que te servirá de muchas maneras en la cocina.
El cacahuete es el fruto de una planta normal, así como cualquier leguminosa , sin embargo, siempre se han dicho que es parte de los «frutos secos» por tener propiedades similares y además son realmente saludables (siempre que se consuman de forma responsable).
Esta crema, 100% natural rica en proteínas, grasas insaturadas y minerales (magnesio, fósforo, potasio), arginina, ácido fólico, fibra y triptófano.
Vamos a hacer crema de cacahuetes casera que puedes utilizar en muchísimas preparaciones.
Cómo hacer crema de cacahuetes paso a paso
Ingredientes
- 600 gr de cacahuetes enteros tostados al natural
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Si el cacahuete viene con concha debes pelarlos y colocarlos en un robot de cocina o en el vaso de la licuadora.
- Agrega la pizca de sal.
- Tritura los cacahuetes a velocidad media hasta que se conviertan en una crema.
- Guarda la crema de cacahuete en un envase de vidrio con tapa.
- Disfruta de la crema de cacahuetes con lo que gustes.
¿Para qué usar la crema de cacahuete?
La crema de cacahuetes se puede disfrutar untada en pan, como se ve en la foto. Pero también se puede utilizar para otras elaboraciones:
- Como sustituto de la grasa en repostería: esto funciona para quienes estén cumpliendo un régimen alimenticio o tengan intolerancia a los lácteos.
- En salsas para hacer pasta o en recetas orientales.
- Como aderezo para ensaladas.
- Es ideal para tomar antes de acostarte tanto para tus objetivos de desarrollo muscular como de pérdida de peso.
- Las comidas ecuatorianas llevan cacahuete, resulta ser una base esencial en esta gastronomía.
Tips para la crema de cacahuetes casera
- Compra los cacahuetes que vienen ya pelados, si no los consigues puedes tostarlos un poco sobre una sartén y luego cuando estén fríos los agregas a un bol y empiezas a masajearlos, así soltarán la capa de concha fina que les quede.
- Para conservarla puedes almacenarlas en un sitio oscuro, guardarlas en el armario si la consumes a diario. O bien en la nevera si el consumo es más ocasional. Siempre dentro de un envase de vidrio con tapa.
- A temperatura ambiente y sin humedad pueden durar varias semanas sin necesidad de meterlas en la nevera.
- En épocas de mucho calor, puedes conservarlos en el frigorífico.
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Me encantaría aprender más de cosinar. Lo cual se ve impresionante.