Preparas estas palomitas acarameladas, una botana clásica para tus días de pelis. Aprende a prepararlas en Comedera.
Si hay algo que nos traslada a la infancia, sin duda, son las palomitas de maíz, cotufas o crispetas. La opción predilecta para comer en el cine y disfrutar de una buena película. Hay muchas versiones para prepararlas, pero hacerlas desde casa y de la forma que te explicaremos hoy, es otro nivel.
Las palomitas acarameladas, como su nombre lo indica, se hace bañándolas con un tradicional caramelo hecho con mantequilla y azúcar. Son muy deliciosas, crocantes y diferentes.
Este tipo de cotufas son ideales para los más pequeños de la casa, quienes suelen pedir una merienda rica y distinta. Ésta le fascinará.
En poco tiempo tendrás un bol lleno de muchas crispetas dulces y saborizadas. ¡Iniciemos!
Rápidas palomitas acarameladas
Ingredientes
- 6 tazas de palomitas de maíz ya listas
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/4 cda de bicarbonato de sodio
- 1/4 cda de sal
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta colocando una cazuela u olla a calentar, preferiblemente que sean antiadherentes.
- Posteriormente cuando estén bien calientes, le añadirás la mantequilla.
- Cuando la mantequilla esté derretida, le agregarás el azúcar y la sal. Mezcla hasta que se integren, baja el fuego y deja cocinar hasta que se forme un caramelo color almíbar.
- Por último, incorpora el bicarbonato y mezcla sin parar para que no queden grumos.
- Cuando veas que tu caramelo esté en el punto, apagarás y rápidamente se lo añadirás a las palomitas con mucho cuidado.
- Con una espátula, vas a mezclar las cotufas para que todas absorban el caramelo y queden bañadas.
- Deja enfriar un poco y degusta.
Recomendaciones para tus palomitas acarameladas
- Para esta receta puedes hacer las palomitas tradicionales o uno de microondas, solo las debes bañar en el caramelo.
- Un truco en esta receta, es que puedes añadirle colorante del tono de tu preferencia y pintar el caramelo para que las cotufas queden coloridas.
- A pesar de que las cotufas suelen tener sal, se le añade un poco al caramelo para realzar el sabor, pero puedes obviarla.
- El bicarbonato de sodio permitirá que el caramelo esté firme y suave.
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