A continuación te explicaré cómo preparar una muy fácil y deliciosa salsa con nueces que tiene múltiples usos en la cocina, más abajo te cuento cuales.
Para hacerla vas a necesitar las nueces previamente peladas y algo de caldo. Puedes escoger usar caldo de carne o de pollo, dependiendo de tu gusto.
Los demás ingredientes son los típicos que seguramente tienes en tu cocina.
Receta de salsa de nueces fácil
Aprende a cocinar rápido y fácil esta salsa de nueces que tiene múltiples usos en la cocina.
Raciones 4
Calorías 200kcal
Ingredientes
- 200 gramos de nueces ya peladas
- ½ litro de caldo carne o verduras
- 1 diente de ajo
- 1 chalota ó 1 cebolla
- 1 cucharada de harina de trigo
- Queso parmesano al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Elaboración paso a paso
- Trocea las nueces con la mano y tuéstalas ligeramente en una sartén, a fuego suave para no se quemen. Reserva.
- Pica la chalota y el diente de ajo en cubos pequeños. Cocínalos en una sartén profunda a fuego medio con aceite de oliva. Procura que no se quemen.
- En este momento, agrega la cucharada de harina y remueve hasta formar lo que en el mundo de la cocina se conoce como un roux.
- Ahora añade el caldo, las nueces y ponle sal y pimienta al gusto. Deja que se cocine a fuego medio durante 10 minutos.
- Una vez transcurrido el tiempo tritura todo en una picadora o licuadora hasta que tenga una consistencia cremosa a tu gusto. Siempre puedes echar más caldo a tu gusto.
- Para finalizar agrega queso parmesano a tu gusto.
- Listo, ya tienes una deliciosa salsa de nueces.
Con qué usar la salsa de nueces
- Esta salsa funciona perfecto para pastas. Sí señor, puedes hacer un plato de pasta y ponérsela y va a quedar deliciosa.
- También puedes usarla como dip para carnes o pescados.
- Y otro uso importante es usarla como base para hacer otras, por ejemplo, quitándole el queso y si le agregas salsa de soya y algo de jengibre picado, tienes una salsa increíble para preparar comida asiática.
- Igualmente, eliminando también el queso de los ingredientes y agregándole leche de coco, jengibre y algún chile picante tienes otra salsa magnífica para acompañar platos.
Saludos tengo Bachillerato en Nutricion,Artes Culinarias y Ciencias en alimentos.Mu encanta tratar recetas de todas clases pero mas de paises hispanos.
Gracias y suerte a todos.