Las tostadas francesas tienen muchísimas versiones, saladas y dulces, hoy tenemos una opción de lujo para este año, tostadas francesas con frutos rojos.
La preparación está acompañada por fotos del paso a paso y un video para que disfrutes de cada etapa de la receta.
Los frutos rojos pueden variar, utiliza los frutos que tengas porque a fin de cuentas, el plato debe estar hecho al gusto del comensal.
La clave de una buena tostada francesa, para que sea muy suave en su interior es no dejarlas mucho tiempo sumergida en el huevo con leche, se pondrán muy aguadas y será más un puré que una tostada.
Puedes usar la leche que quieras, almendras, coco, avena, nueves. La que tengas y gustes. Vamos a empezar con la preparación de estas tostadas francesas con frutos rojos.
Receta de tostadas francesas con frutos rojos
Ingredientes
- 1 barra de pan brioche
- 2 huevos
- ⅓ taza de leche
- 2 cda de azúcar
- 1 chorrito de esencia de vainilla
- canela al gusto para decorar
- 1 cdta. mantequilla para el sartén
- frutos rojos al gusto
- miel de maple
- azúcar glas para espolvorear
Elaboración paso a paso
- Corta el pan brioche en rebanadas gruesas.
- En un envase o bol, añade los huevos y la leche.
- Añade también la vainilla, el azúcar y mezcla con un batidos de mano.
- Remoja e impregna las rebanadas gruesas en la mezcla del huevo por ambos lados.
- En un sartén a fuego medio derrite mantequilla y cuando esté caliente coloca las rebanadas de pan, cocina hasta dorar ambas caras, un par de minutos por cada lado.
- Sirve y decora con frutos rojos, miel de maple y espolvorea azúcar glas y canela al gusto.
Video
Tips para el éxito de la tostada francesa con frutos rojos
- Cuando remojes el pan asegúrate de colocarlo 15 segundos por ambos lados, para que la rebanada absorba la mezcla. Pero no dejes el pan más de esto, porque el pan tardará más en cocinarse.
- Es importante que el sartén donde prepares el pan esté bien caliente. Antes de poner la mantequilla, echa una gota de agua, si comienza a hervir y se evapora de inmediato esta listo, de lo contrario espera un par de minutos más.
- Si quieres que tu pan tenga una capa crujiente, puedes agregar 1/2 taza de harina la mezcla para remojar.
- Puedes usar leche: deslactosada, entera, sin grasa, media crema, leche de coco, almendra o avena.
- Endulzante: miel de abeja, agave, azúcar granulada, miel de maple o azúcar de coco.
Grasa: aceite de coco, aceite en spray. - Pan: pan de caja comercial, brioche, jalá o challah.
- Especias: una pizca de canela o nuez moscada en la mezcla para mojar el pan.
- Toppings: además de los frutos rojos de tu elección, crema batida, granola, manzana.
- Puedes congelar el sobrante del pan ya cocinado, durará 1 mes en el congelador, al retirarlo calienta dentro de un horno o una tostadora.
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Video y fotos: Grosby Group.
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